清淡减脂・鸡胸三明治和煎巴沙鱼便当

除了天气慢慢变热以外，就是公众号后台搜索“健身”、“减脂”这些关键词的小伙伴，越来越多这件事，能让人感到“啊，夏天要来了”吧……...



除了天气慢慢变热以外，就是公众号后台搜索“健身”、“减脂”这些关键词的小伙伴，越来越多这件事，能让人感到“啊，夏天要来了”吧……

（其实这些都没有做关键词，目前只做了几份适合健身/减脂期的便当，返回公众号消息页面，点击下方菜单里的索引，找到便当，点进去就能找到。如果没看到下方菜单，点一下输入框左边的那个键盘图标，就可以看到啦~）

• 比起一整块鸡胸肉，切片之后容易煎熟；不过整块鸡胸煎熟之后，横着从中间剖开切成两片，也是挺方便的（还能少切几刀，就有这么懒，对不对！）。

• 之前有朋友问我这个煎玉子烧的锅还能怎么用，我想了半天，发现拿来煎鸡胸不错，刚好能放下一块鸡胸……

• 用厨房纸擦一层油，这个做法可以有效减少使用的油量。

• 烧热之后再放入鸡胸，因为这样可以让更多的水分锁在肉里，才不至于煎出老且柴的鸡胸肉。

• 如果有一定经验的话，可以在鸡胸肉中间还稍微带一点儿生的时候就出锅，余温会把那一部分肉“烫”熟的，这样做出来的鸡胸肉更嫩。如果掌握不好，就老老实实把鸡肉煎熟吧，毕竟食品的安全卫生才是首要的。

• 图里的酱料是普通的黄芥末酱（就是热狗上面黄色的那种），超市常见的蛋黄酱、芝麻酱这一类酱汁味道虽然好，但是脂肪含量太高，要用的话尽量少用一些。

• 我个人常用的三种是黄芥末、番茄酱和是拉差辣椒酱（辣椒酱名字就叫“是拉差”）。它们还可以两两相配或者都放进去，本身热量很低，并且味道都还不错~

• 放几片番茄，或者黄瓜这类水分比较多的蔬菜，这样吃起来口感会更好。

• 面包底部用烘焙的油纸，或者厨房纸啊保鲜膜啥的卷起来，直接就能拿走了，是不是很方便？

• 巴沙鱼这个名字可能大家都不熟悉，但是说到龙利鱼大家应该都听过。其实大家一般吃到的所谓“龙利鱼”，大部分都是巴沙鱼。因为口感相似但是成本低廉，许多商家会用巴沙鱼代替龙利鱼，具体上网查一查会有挺多资料的（我要吐槽我买的巴沙鱼，商家的标签打的是龙利鱼，结果包装上大大的巴沙鱼三个字…）。虽然说两者价钱差了不少，但是口感、营养价值相差却不是特别多，最主要的蛋白质含量几乎没有什么区别。

• 绝大多数巴沙鱼都是冷冻装好的，解冻方法是提前一天放进冰箱的冷藏室，让它慢慢解冻，这样效果更好。

• 巴沙鱼因为鱼肉相对松散（就是很容易碎），所以翻面的时候最好用比较宽的锅铲，像图二一样放进鱼的中段，再在另一面用筷子/勺子抵住，小心翻面。

• 图里的是正常大米、黑米以及玉米碴子，按自己喜欢的来配就好啦。食物种类多并不是坏事，何况放一把黑米还能让饭的颜色变成好看的紫色，对吧~

• 配合其他自己喜欢的蔬菜（想要好看的话，像上图一样，找找红黄绿三种颜色的配菜，简单吧）就OK~

图里看着是不是觉得东西挺少的？如果我告诉你图里光是鱼肉就有半斤呢……再加上一截玉米和一碗多一点儿的饭，至少足够一个女生吃了~

上图这个木制便当盒是最近买的，算是个X宝爆款？搜木制便当盒就有一大堆，缺点是不能微波，好在巴沙鱼就算凉了也不会有腥味，凉着吃也无伤大雅。

不过呢，如果你习惯吃热乎乎的饭菜，就不要买这样的便当盒啦~

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