宝宝馋得流口水，就等妈妈做的这碗卤肉饭

宝宝馋得流口水，就等妈妈做的这碗卤肉饭...

卤肉饭我和宝爸都特别爱吃，我俩经常馋了就打个电话叫个餐送到家，味道真的特别香，我家宝宝每次都馋的直流口水，可是大人的卤肉饭太多调料，再说也不愿意给宝宝吃外面做的东西，怎么才能两全其美呢？

我这心灵手巧的劲又上来了，稍微改良了一下，自己在家研究出一份宝宝能吃的卤肉饭，那味道，真叫一个绝！一点也不比外面卖的卤肉饭差，我还加了香菇和青菜，荤素搭配，好看好吃，营养也好。

第一次做，宝宝就结结实实的吃了一大碗饭，这下不但宝宝可以满足了，我和宝爸也不用花钱吃外面的了！自己在家，一会儿就全搞定！



菜谱亮点

• 很多宝宝不爱吃青菜，只吃肉，宝妈们可以根据手头有的材料，多搭配一些青菜进去，趁机让宝宝多吃一点蔬菜，营养更均衡。
• 不一定就是卤肉饭哦，卤肉汁做好了，还可以做卤汁面呀，卤汁菜心儿呀，妈妈们可以发挥想象力，随意搭配哦。

这个版本的视频太不清晰了，强烈建议拖到文章最后点击“阅读原文”来观看视频哈~

1.  准备食材：五花肉200g，鸡蛋1个，洋葱半个，青菜少许，香菇少许。

PS：因为这是一道可以全家一起吃的下饭卤汁，所以材料可以根据需要随意增减。



2.  将五花肉切成小块，备用。

PS：五花肉最好切得薄一点，每一块儿肉上稍带一点点的肥肉。我用的肉是老家杀猪时带回来的猪肉冷冻起来，再化冻着吃，所以肉色会有一点发白。



3.  香菇切掉梗部，然后切成小丁备用。

PS：香菇要根据宝宝的年龄和接受度来决定块儿的大小，对于不爱吃香菇的宝宝可以把它切得小一点。



4.  洋葱切成小丁，备用。



5.  锅里放少许油，烧热后将洋葱放入锅中翻炒，一直炒出香味。

PS：正宗的卤肉饭是要炸洋葱酥的，但是那样做油会很大，不太适合宝宝吃，所以我改成了炒洋葱，不过味道也非常棒。



6.  将炒好的洋葱盛出来，放在碗里备用。



7.  锅里无需再加油了，直接将姜、蒜放入锅中，炒出香味。

PS：葱、姜、蒜这些尽量切成大块，这样一会儿吃的时候方便挑出来，也可以在爆锅炒出香味之后就捞出来扔掉。



8.  将肉下锅，翻炒至微微变色。



9.  将香菇放入锅中，和肉一起翻炒，一直到香菇散发出香气。



10.  将之前炒好的洋葱碎，倒入锅中继续翻炒，一直炒到锅中的肉和菜都熟透。

PS：可以尽量多炒一点时间，这样会更好的把五花肉中的油炒出来，吃起来不会过于油腻，如果有太多的油炒出来的话，可以把荤油倒出来，再继续炒。



11.  加入少许无添加酱油，翻炒均匀。



12.  锅中加入清水，没过锅中的菜和肉即可。



13.  加入的汤汁开锅之后，将煮好的鸡蛋去皮，放入锅中，再加入三四粒冰糖，转成小火一起熬煮。

PS：鸡蛋可以多放哦，根据需要想放几个放几个，卤出来的鸡蛋还可以留着搭配其他饭菜或者当早饭吃呢。



14.  另起一锅，烧上一锅开水，将青菜放入开水中焯水。



15.  焯好的青菜拿出来，放在一边，备用。

PS：青菜是用来最后搭配和点缀卤肉饭的，其他绿叶菜也可以，不一定非要油菜，宝妈们可以根据情况更换。



16.  锅中熬煮的汤汁小火熬制微微收汁，就可以关火出锅啦！

PS：汤汁不要收的太干哦！卤肉饭一定要有点卤肉汁才更香更诱人。



17.  盛上一碗米饭，浇上喷香的卤肉汁，放上炖好的卤蛋，再点缀上一点青菜，一碗喷香四溢的卤肉饭就做好了！老远就能闻到一股诱人的香气，你也快给宝宝做一碗吧~

制作小要点

• 肉尽量选择带点肥肉的五花肉啊，因为纯瘦肉做出来太柴，不太好吃，带一点肥肉卤出来的汤汁才浓厚好吃。
• 炒肉的时候尽量把肥肉炒出来，这样肉就不会太腻了。

48蜜汁糯米藕2岁+

47香烧带鱼2岁+

45花菇竹荪煲鸡汤2岁+

43三杯杏鲍菇18M+

41蟹黄豆腐3岁+

40清新版鱼香肉丝18M+

35爽口竹笋拌菠菜2岁+

26奇异果梨汁12M+
22时蔬肉酱意大利面18M+
20白菜烩大虾12M+
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