脂肪酸摄入亚麻籽

【生活有料】健康与亚麻籽油不得不说的秘密

近日，中国保健专家委员会副主任委员西木博士向脑力劳动者提出一个给大脑补给营养的建议：常吃亚麻籽油、生鱼片、生核桃仁、马齿苋等富含DHA的食物，否则记忆力下降，不仅影响健康，还会缩短寿命。...

随着人们生活水平的提高，高血压、高血脂、高血糖、心脏病、癌症、肥胖、亚健康等发病率越来越高，人们开始注意饮食，少吃高脂、高胆固醇食物。

但不少人确有这样的体会，我们已经不吃肉了，甚至鸡蛋都不怎么吃了，为什么我的血脂还高？答案很简单，我们想健康，却每天都在使用不健康的油。

亚麻籽油，吃出生命的喜悦~

我们每天食用的油主要是植物油（花生油、大豆油、葵花籽油、玉米油、菜籽油等）摄入的多不饱和脂肪酸中主要是亚油酸（ω-6），而极缺亚麻酸（ω-3）。

科学证实当ω-3与ω-6的比例为1：4时，人体处于最健健康状态，外界各种病菌很难侵入。而当ω-6过多，ω-3过少时，各种病症就在体内逐渐开始蔓延。

1993年联合国卫生组织和世界粮食组织在《关于推广日粮中补充ω-3脂肪酸的建议》中，首次倡导：鉴于ω-3脂肪酸的重要性和人体中普遍摄入不足的状况，建议专项补充ω-3脂肪酸。

自上世纪90年代开始，美国、日本、法国等国立法规定：在特定的食品中，必须添加ω-3脂肪酸及其代谢物方可销售。

一向以苛严著称的美国食品药物管理委员会（FDA）已确定亚麻籽油为富含ω-3的健康食品，并被确认其具有以下多项功能：

⑴ 降血脂和降血压；

⑵ 增强自身免疫；

⑶ 预防糖尿病；

⑷ 防治癌症；

⑸ 减肥；

⑹ 防脑中风和心肌梗塞；

⑺ 清理血液中有害物质和防治心脏病；

⑻ 缓减更年期综合症；

⑼ 强神健脑，增强注意力和记忆力；

⑽ 辅助治疗多发性硬化症；

⑾ 辅助治疗类风湿性关节炎；

⑿ 用于皮肤癣和湿疹；

⒀ 预防与治疗便秘、腹泄和胃肠综合症。

我国卫生部资料显示：我国大部分城镇居民日常摄入的ω-3和ω-6的比例为1：25~35。建议每人每天摄入ω-3脂肪酸10~20克，以补充人体ω-3的不足。摄入ω-3不足，是造成细胞功能紊乱的原因。

国际医学研究表明：在减少ω-6脂肪酸摄入的同时，增加ω-3脂肪酸的摄入，可以降低下列疾病的发病率、减缓下列疾病的严重程度：风湿性关节炎、哮喘、慢性阻塞性肺病、节段性回肠、溃疡性结肠炎、1gA肾病、痛经、系统性红斑狼疮或狼疮、牛皮癣、骨质疏松症、齿龈炎等。

●1993年，联合国粮农组织与世界卫生组织联合发表声明：鉴于ω-3脂肪酸的重要性和人体普遍缺乏的状况，决定在世界范围内专项推广ω-3。

●我国人群膳食中普遍缺乏ω-3：日摄入量不足世界卫生组织推荐量的一半，我国医学界和营养学界专家纷纷呼吁国家立法专项补充ω-3。

●1995年，美国医药与食品管理机构FDA指出：推广健康食用油可以抵御高血脂、高血压和心脑血管疾病三大杀手的危害。