【FM98.8养生】粗粮不是吃得越多越好！

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不少老年朋友总是提醒自己，平时要多吃点粗粮，这样对身体有好处。“粗粮”不仅营养丰富而且含有丰富的膳食纤维，还有助于促进肠胃蠕动。怎么吃粗粮更健康呢？

“粗粮”主要包括谷类、杂豆类。比如小米，高粱，玉米、红豆、绿豆等食物，还包括加工程度比较低的糙米、全麦粉等粗杂粮，与精米、白面等“细粮”相比，“粗粮”中含有比较丰富的膳食纤维和维生素、矿物质。

粗粮确实是我们日常生活中不可或缺的营养来源。根据调查来看，我国居民膳食中粗粮的摄入量普遍不足。因此，鼓励大家平时最好能摄入一些粗粮。特别是对于老年朋友来说，由于老年人一般或多或少会有肥胖或者糖尿病如果您平时能吃一些粗粮，不仅有利于维持餐后血糖的稳定，减少膳食中脂肪的摄入，而且还能帮助大家预防肥胖与糖尿病等慢性疾病。

由于我们现代人的饮食习惯主要还是以细粮为主，如果老年朋友平时摄入过多的粗粮，就会增加我们身体胃肠消化的负担，让身体有饱胀的感觉，容易引起消化不良，长期吃还容易导致食欲下降。

虽然粗粮好，但是也不是多多益善。

首先，如果摄入太多粗粮，会导致我们身体中膳食纤维摄入量的增加，从而影响我们的身体对一些营养物质的消化吸收，导致我们对其他的维生素、矿物质的摄入量不足；其次，过多摄入膳食纤维还会引起我们腹部不适，比如，便秘的朋友如果多吃膳食纤维的话，可能会促进排便，但是如果您一次吃得太多的话，也会导致肠的蠕动增加，出现肠胀气的问题。

北京中医药大学东方医院营养科主治医师魏帼大夫认为，一般来说，老年朋友可以在主食摄入量一定的情况下，每天摄入占主食量1/5的全谷类食物，就能帮大家降低患糖尿病等其他慢性病的风险。

FM98.8建议大家，最好能经常换着吃粗粮，这样营养更均衡，比如我们经常熬制的“八宝粥”就很不错，虽然叫“八宝”，不过我们也不用严格的按照它的名称来，您可以把小米、紫米、高粱、玉米、麦麸和各种干豆类等食物一起熬制，这种粗粮粥营养更全面，老年朋友吃起来也更健康。

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