分享一份我珍爱的甜品，希望前路能甜一点。

日食记 | 牛奶鸡蛋醪糟...

今天，我想把一碗我珍爱的甜品分享给你们。希望在今晚这个有点不平静，的大年夜，它能让你感觉到一丝甜。

小时候，每当我觉得孤独的时候，就会想念牛奶鸡蛋醪糟的滋味。

对于从小在上海奶奶，身边长大的我来说，这碗甜品是远在，西北工作的爸爸妈妈的味道。每年他们过年时回，上海跟我团聚，一定会带来新鲜的醪糟，给我做这道甜品吃。牛奶和醪糟的结合，就像做了个微醺，又纯白的美梦，加入蛋花打散，又多了一层柔软的醇厚。撒点枸杞葡萄干和芝麻，小果干也被泡得香软可口。这份甜美而柔和的滋味，曾一次次抚慰我的心，给予我力量。

希望这一碗丰盛的奶味，也能抚慰你的心。1、起锅，倒入250ml牛奶，大火将其烧至微微冒烟且快要，煮沸时转小火（牛奶不需要煮沸）。2、放入2勺醪糟，顺时针方向慢慢搅拌。

*如果煮醪糟时有结块、分离现象，或酒味很重，是因为醪糟本身，发酵过头了，放一小撮食用碱就行。3、搅匀但别拌太久，否则会失去酒味，放入适量枸杞和葡萄干，继续小火煮1分钟。4、1个鸡蛋打散，慢慢倒入锅内稍微搅拌，至蛋熟（记得别煮老了），关火。





5、另取一碗，放入3颗掰碎的核桃仁、5粒去皮的花生和少许糖，倒入煮好的牛奶鸡蛋醪糟。

我最爱的甜品就是牛奶鸡蛋醪糟，没有之一。不止是口味上的喜欢，它还具备一口就能唤起，我关于童年一切美好回忆的力量。

从小吃到大的东西，会让人尤其偏执，比如我的舌头对，挑选好的牛奶这件事永远不会妥协。相信你们也有各种各样的，偏执吧？这种感觉就仿佛只要守住，这份味道，就是守住了念想，能让眼前的路充满希冀。限定专属有机牧场出品的特仑苏有机纯牛奶也是我自己常买的一款牛奶，它的梦幻盖很适合随身带，一入口就是那种“对头”的味道，有时我早到公司，或开会到一半时，还会差同事替我买。用它来做醪糟香味十足，直接喝更是口感浓醇。含有的3.6g优质乳蛋白和120mg原生高钙能补充人体所需的营养。

马上到春节了，希望每个人都能好好体验，味道唤醒的美好回忆和念想，一起更有期盼、更有力量的迎接新年。就像特仑苏支持(苏，支持)每一个更好的你，一起来开启更好的2020

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