这东西哪用出去吃呀！在家5步搞定，好吃化了！

从米其林餐厅的菜单到街头的小小甜品店，如果你想来点甜，布丁是永远不会错的选项。

它光滑细腻、细嫩紧致、吹弹可破，总能勾起人们满满的食欲。更重要的是老少咸宜，却又超级简单，duangduang的，口感，只需要牛奶、鸡蛋、糖就可以搞定～

布丁是英文pudding的音译，也有的叫做“奶冻”。简单来说，布丁是一种半凝固状的，冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和牛奶，有点儿类似果冻，可蒸、煮、烤，还可以融合各种甜点，因此花样最多，比如西米布丁、巧克力布丁、牛奶燕麦布丁、酥皮水果布丁、面包奶油布丁、红茶布丁……在它的发源地英国，“布丁”一词可以代指任何甜点。我们厨房的原则就是，“如果嘴巴想念某个味道了，那就自己在家做吧；如果不想去网红餐厅，人挤人，那就在家自己做吧”，今天，我们就来做一道“不管怎么样都很好吃”的奶茶布丁，更重要的是，它零基础入门，无论男女老少一定都爱。



奶茶，是续命神器；布丁，是幸福伴侣，两个合二为一会，是什么样的神仙操作呢？想象一下：浓郁的奶茶味，Q软的布丁，没有奶油，非常低脂的小甜品，你应该会喜欢！

哦，对了如果你不想用烤箱，也可以用蒸锅。冷水下锅，开了以后转小火，蒸20分钟即可，只不过要用锡纸或者高温，保鲜膜包好，防止水滴进去造成空洞不好看～

【1】煮奶茶

牛奶烧滚，加入伯爵红茶和大吉岭，红茶煮滚后关火，盖锅盖焖一会儿。



【2】打鸡蛋

打2个鸡蛋，加入25g细砂糖打匀。

【3】调布丁液

1、奶茶放凉至36至40，摄氏度时加25g细砂糖拌匀。

2、夹出红茶包，加入蛋液搅拌均匀

【4】装盘

将布丁液用滤网过滤后，打掉泡沫，装入杯中。

【5】烘培

1、烤盘中加入适量水

2、将布丁杯放入烤箱150，摄氏度烤40分钟，即可享用～




这道奶茶布丁做法太，简单了，使用两种不同的红茶混合，出回味悠长的味觉享受，香醇浓郁的奶茶融入顺滑软，嫩的布丁，还有触动味蕾及嗅觉的，丰富体验。布丁和奶茶碰撞出无人，不爱的口感，操作很简单，只需牛奶、鸡蛋、红茶轻松就能搞定。按照这样的操作，在家中也享受到，奶茶布丁带来的小确幸，动手做一个小甜点给生活一点惊喜吧～


点个“在看”

一起来做duangduang的布丁，吧~

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