「商界」舌尖上的红酒魅惑

 

在云南弥勒境内,有一个东风农场,那里有美丽的万亩葡萄园,有多家葡萄酒庄,龙缘酒庄就是其中之一。...





在云南弥勒境内,有一个东风农场,那里有美丽的万亩葡萄园,有多家葡萄酒庄,龙缘酒庄就是其中之一。每年六、七月份,来到这里不仅能吃到各种口味的新鲜葡萄,而且一年四季都可以品到优质的葡萄酒,吃到最具生态特色的菜肴。

今年40岁的李云飞是这家企业的缔造者,他个头不高,穿着朴素,言语间透着朴实、真诚。在众人眼里,他是弥勒葡萄酒业的一位成功人士,但是,辉煌的背后也有不为人知的艰辛。2006年3月,他所在的弥勒某国有企业因企业改制,他与妻子双双下岗,残酷的现实告诉他,挑战就在面前,必须另谋生路。下岗后,李云飞夫妇就回东风农场帮助父母管理葡萄,学习酿造葡萄酒。对方筹措12万元租下了2000平方米的荒地后建盖酒庄。2006年6月,他的酒庄开业,「甘思咪熢」(彝族语言,意为吉祥如意)葡萄酒就此诞生。经过多年的艰苦奋斗,龙缘酒庄现已成为一家集高档葡萄酒、葡萄烈酒以及果酒生产、加工、销售、农家乐餐饮为一体的民营企业。

「酒庄确保100%葡萄汁,我们现在做的产品是高成本,低收入,真正的物美价廉。」李云飞介绍说,「确保在不添加任何添加剂的情况下,使葡萄酒果香浓郁、酒香纯正。」

李云飞追求绿色、生态、天然、健康为产品的生命线,把主要精力集中到研究葡萄品种,提高酿酒质量上,如此一来,他的葡萄酒越来越引起市场的关注。如今,他的葡萄酒产品已经成为红河州「九红」系列产品之一,成为州委州政府重点打造的高原特色农业产品之一。并在2010年、2011年、2012年连续三年被当地政府评为先进酒庄,公司产品品牌「甘思咪熢」2012年底被评为红河州知名商标,云南省著名商标。



龙缘酒窖
品质管理 打造经典「质量创造经典」,这是李云飞的信念。因此,他所酿造的葡萄酒一直秉承只用葡萄酿酒。「在我的酒庄中,任何一瓶红酒,无论价格高低,都是用葡萄精心酿造而出。」李云飞自豪地说。

在红酒包装上,李云飞也下足了功夫。他并不追求新奇,只看中经典,注重文化。在酒庄里,可以看到一款似彝族大三弦的红酒瓶,这是酒庄的镇店之宝。每瓶酒都贴有彝语「甘思咪熢」(吉祥如意的意思)LOGO,每瓶上都有不同彝族文化元素,有的瓶身画有彝族太阳历,有的画有彝族节日等等。

创业几年来,李云飞聘请高级酿酒师苦心钻研,成功酿制出52°、70°、80°等10多个烈酒品种,获得市场认可。为顺应时势,他不断开发新的物美价廉的葡萄酒,做百姓喝得起的红酒。不仅如此,他还酿造葡萄汁饮料,在线线下同时销售。

甘思咪熢葡萄酒与其他烈酒相比香气略淡,但却能保留葡萄品种原有的香气,这主要归功于先进的发酵(纯汁低温)及后续蒸馏工艺(与其他烈酒不同)。果香、木香、酒香的完美结合,让人们体味甘思咪熢葡萄酒的真谛,感受甘思咪熢葡萄烈酒带来的愉悦、兴奋与满足。
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