[Wine World] 今日推介:阿尔瓦拉酒庄Bodegas Toro Albalá西班牙雪莉酒

阿尔瓦拉酒庄BodegasToroAlbalá西班牙雪莉酒系列酒庄介绍:阿尔瓦拉酒庄BodegasT...



阿尔瓦拉酒庄Bodegas Toro Albalá西班牙雪莉酒系列酒庄介绍:

 



阿尔瓦拉酒庄Bodegas Toro Albalá 位于西班牙马拉加的蒙蒂拉-莫里勒斯（Montilla-Moriles），以生产非常出色的雪莉酒而知名。酒庄起始于1922年，被评为21世纪最著名的100家西班牙金牌酒庄（ToroAlbalá is one of the Top 100 Spanish Gold Wineries ofthe 21st century）。酒庄坐落于Cordoba一个美丽的村庄，现任庄主兼酿酒师AntonioSánchez Romero继往开来，注重生产酿造中的每一个细节，始终将品质作为至高追求。一直以来该产酒区的雪莉酒一般打着类似的标签，如“Fino”，“ Amontillado”等。

Toro Albala更偏爱手工操作，以及长时间的橡木桶陈酿，至今为止，酒款已经获得无数国际大奖。比如RobertParker给1946 Don Px Convento Seleccion100分，Don PX Gran Reserva 1986，ConventSelection Don PX 1929获得巴黎世界酒类竞赛金奖，Don PX Conventselection 1955获得银奖。

他们家的甜酒用风干的Pedro Ximenez酿造，棕色泽随着陈酿会变得愈发深邃。ToroAlbala酒庄最早的单一年份PX雪莉可以追溯到第二次世界大战时期。

对于生产中的每一个环节，酒庄更青睐于手工制作，对酒标也是如此。酒庄的Convento系列，酒标全为手写，还有独一无二的编码……这些都是酒庄对于细节的把握。

 

阿尔瓦拉灯泡形FINO III 雪莉酒

~ Electrico Fino En Rama En Bombilla3 Fases NV (七月份到港)  



优惠价：$198/瓶

专业酒评:

《葡萄酒倡导家》

它显示苹果苹果酒和温柔地酵母白面包的香气，略带苦味的柑橘轮廓（柚子）。不是很复杂。中完成。它有一个很淡的颜色，特别是灯泡装瓶。稻草黄色与绿色的色调。明亮的光在玻璃。刺激性气味的杏仁色调，从花酵母。微酸和均衡的，很回味味觉。

阿尔瓦拉特级陈酿PX甜型雪莉酒~ DonPX Gran Reserva 1987 (七月份到港)

优惠价：$368/瓶

专业酒评:

《葡萄酒倡导家》WA94

他们选择一些单复古的每一年，甜葡萄酒PX被装瓶，其中第一个（除了年轻的酒）是1987年的DonPx的特级珍藏 - 年龄在美国橡木桶约28年的葡萄酒。这些酒几乎是坚不可摧的，这展示了经典的香味和蒙蒂利亚老PX的口感，强大的黑巧克力，无花果干，李子，葡萄干和甜香料;密集的，厚厚的和持久的口感，其中380克白糖未经发酵，在釀酒過程中使酸度平衡。这可能我今天尝到了最醇厚的酒，并有一个明显的，芬芳的，几乎花香在这里（它是紫色锭），这使得它非常有吸引力的。这也是最直接饮用这些旧的葡萄酒，其味甘轮廓内非常均衡，与留在你的嘴一分钟明显口味（也甘草和黑橄榄）。异国情调和旺盛。这是令人难以置信的年轻活泼，而且非常超值的年龄和质量它提供。

 

阿尔瓦拉阿蒙提拉多特选雪莉酒~ Amontillado Selección 1951

优惠价：$1,280/瓶

专业酒评:

《葡萄酒倡导家》WA95

我的两个Amontillados的最喜欢的是1951年的白葡萄酒Selecci贸佩德罗一希梅内斯葡萄生产的一种罕见的单陈年白葡萄酒如在蒙蒂利亚 - 莫里莱斯常态。这是一个明亮的红木色与揭示制药笔记和香醋，烤，烧焦的香味和保留预计这种酒的清晰度甜丝丝的口感琥珀色绿色色调。它缺乏的腭中部有点带有微苦，柏油样完成之前结束。这是从赫雷斯的白葡萄酒完全不同。

 

 

阿尔瓦拉PX甜型特选雪莉酒~ DonPX Selección 1965                       

优惠价：$1,320/瓶

专业酒评:

《葡萄酒倡导家》WA97

小批量的陈年葡萄酒的发布以下没有明显的逻辑，这样1965年PX甜型特选，这是生产白色佩德罗一希梅内斯葡萄，但它是黑色的，而不是白色的，在2014年6月瓶装290克的残糖。它拥有纯正咖喱的鼻子，一家印度餐厅，非常均衡，不甜如别人，其实它比甜更苦，香料与苦涩的巧克力和具有很好的酸度，使得它比较容易喝相结合的香味。

阿尔瓦拉修道院PX甜型雪莉酒~ DonPX Convento Selección 1946 (獨立木箱)

优惠价：$2,220/瓶


专业酒评:

《葡萄酒倡导家》WA100

1946 Don PX Convento Seleccion以Pedro Ximenez葡萄酿制，葡萄在二战时期晒干，在2011年九月入瓶。这是一瓶史无前例的葡萄酒，具有无可媲美的集中力。从香气到入口，力量惊人，充满鲜味，同时散发甜肉桂、圣诞蛋糕、汽油、柠檬草、比利时朱古力和奶油味，复杂、丰富、香甜、平衡和口感顺滑，实在难以置信；甜度非常高，同时带有少许咸味，开瓶一段时间后散发黑橄榄味。它同时糅合了1962年的质感和1949年的优雅，产量只有825瓶，绝对是稀世珍藏。

阿尔瓦拉修道院PX甜型雪莉酒~ DonPX Convento Selección 1931

(七月份到港, 獨立木箱)

优惠价：$2,420/瓶

专业酒评:

《葡萄酒倡导家》WA98

酒边框为琥珀色，与表示很老的年龄绿色的色调。这样的晚年提供了不寻常的香气和味道，包括碘和盐來中和甜味（403克）和酒精（18％）。这是超強的香醋，干香草和香料，雪茄灰，角豆（algarrobas）和上等的树林味。口感非常甜，浓，油腻的，密集的，有嚼劲的质感。这超出了一杯酒，它每滴就像是一块蛋糕。我不认为这将达到1946年的复杂性和深度，这仍然是这些老甜PX的标杆，它是真正了不起的！

限量版混合6瓶庒~ Limited Edition Mixed Six-Pack (限量生产只有200套)

优惠价：$10,300/箱 (6瓶庒)

-Marqués De Poley Amontillado Selección 1951 (WA95)
-Don PX Convento Selección 1929 (WA 95)
-Don PX Convento Selección 1931 (WA 98)
-Don PX Convento Selección 1955 (WA 98)
-Don PX Selección 1965 (WA 97)
-Don PX Gran Reserva 1986 (WA 92)



数量有限，请致电3154 9570／13911471733

或发电邮至info@wineworld.com.hk

或加微信6481 0000（账户为WineworldHK）直接联络。

请登入www.wineworld.com.hk 购买

    关注 微文阅读推荐