食谱 泰式香草土豆片沙拉
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土豆爱好者看这里，今天，小编教大家做一道清脆爽口的泰式土豆沙拉，不仅颜值高，做法也特别简单哦。吃了之后，心情都会变好哒~
制作原料
土豆2个
清柠1个
薄荷适量
香菜适量
海盐
黑胡椒碎
大量调和油（用于油炸）
沙拉酱原料
1又1/2大勺色拉油
3小勺青柠汁
1小勺蒜蓉辣椒酱
1/4小勺黑胡椒碎
1/4小勺黄砂糖
1支小米椒切碎
制作过程
1、薄荷和香菜洗净沥干。土豆去皮，切片（1.5mm），放入清水中浸泡，冲洗，去除多余淀粉，当水不再浑浊即可，捞出沥干。沙拉酱原料全部混合均匀备用。2、锅中加入足够的调和油，中火加热，待油温160℃左右（可以插一支木筷到热油中，木筷周围有小气泡即表示油温合适了），均匀的放入土豆片，油炸3-4分钟，期间要把土豆片翻面，至两面金黄即可。每次土豆片不可放入太多，以免粘粘。炸好的土豆片放在铺好油纸的烤盘上，稍稍沥油。
3、炸好的土豆片，撒上适量的海盐和黑胡椒碎、薄荷、香菜，一起混合均匀，淋上适量的沙拉酱。青柠对半切开，食用时根据口味需要，挤青柠汁淋上。
Tips：自己不想炸土豆片的，可以在超市买已炸好的。
▲ 土豆片冲洗至水不再浑浊，去除多余淀粉质。
▲ 捞出土豆片沥水。
▲ 油炸土豆片，记住中途要翻面。
▲ 炸好后，放置在铺好油纸的烤盘中沥油。
▲ 撒上海盐、黑胡椒碎、薄荷、香菜。
▲ 淋上沙拉酱均匀混合。
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