关于一种豆类：它是趣多多的灵魂，是每个小孩拥有过最美好的味道

关于巧克力豆的那些事...

关于一种豆类

Chocolate Chip

它是趣多多的灵魂，是每个小孩拥有过最美好的味道

还记得小时候非常流行趣多多这款曲奇，父母给买了一包趣多多，每天限制着自己只能吃一块，生怕很快就被吃完。最吸引我的并不是因为趣多多，而是趣多多上面的巧克力豆！长大后才发现，巧克力豆不是趣多多专属了，现在不仅可以买一大包来吃，而且还可以做各式各样的巧克力豆甜品。感觉不多学点巧克力豆的甜品，就太对不起巧克力豆了！

“

如果上面的图片足够吸引你的话，那么以下的食谱可能会更让你心动！

”

• 中筋面粉、可可粉、小苏打与玉米淀粉混合过筛，备用。
• 黄油室温软化，加细砂糖打发至发白蓬松状态
• 全蛋分三次加入黄油里，加入第一次后必须搅拌完全均匀才能加第二次。
• 加入香草精与榛子酱搅拌均匀。
• 加入粉类搅拌均匀至无粉状态，加入巧克力豆混合均匀。
• 烤箱预热至175度，烤盘铺上高温油布。把曲奇面团分成每个约15g搓成圆球放到烤盘上。
• 放进预热好的烤箱，烤10到15分钟左右，直到曲奇开裂变干即可。

• 中筋面粉、泡打粉、小苏打与盐混合过筛，加入巧克力豆混合均匀，备用。
• 黄油隔水加热融化，加入细砂糖、牛奶、鸡蛋与香草精搅拌均匀
• 粉类分两到三次加进黄油糊里面，搅拌均匀
• 烤箱预热210度
• 混合好的面糊倒进模具里面，210度烤5分钟，然后把烤箱温度降至190度烤13到15分钟即可。

• 中筋面粉、小苏打与盐混合过筛，备用。
• 淡奶油、全脂牛奶与苹果醋混合搅拌均匀，静止2到3分钟，让其发酵浓稠。
• 全蛋、菜籽油与香草精混合搅拌至光滑，分两到三次加入步骤2的奶油混合物。
• 加入粉类翻拌均匀，不要过度翻拌。此时应该稍微有些结块，几分钟后面糊会变厚，有泡沫。
• 锅加热，抹一层黄油。勺一勺面糊倒在锅里
• 直到泡沫形成洞，边缘向中心卷，此刻就可以反面，直到两面煎上色即可。

• 先制作曲奇外壳。黄油软化，加入黄砂糖打至黄油蓬松状态。
• 加入蛋黄搅拌均匀。加入中筋面粉搅拌至无粉状态。加入巧克力豆搅拌均匀。
• 把混合好的面团用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏待用。
• 制作布朗尼夹心。黄油隔水加热软化。
• 加入细砂糖与可可粉，搅拌至光滑状态，并放一边至不烫手即可。
• 一边搅拌一边加入鸡蛋液与香草精，至搅拌均匀。

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