“自带饭盒”彩椒藜麦盅—给宝贝提供足够的优质蛋白质和各种矿物质，增强抵抗力。

昨天用西红柿当“盅”，今天用彩椒当“碗”，藜麦饭里会有彩椒的清香，加上香菇、胡萝卜、豆子、虾仁等，营养超级丰富。一直强调食物的多样化，特别是给大宝宝做饭，食材种类多一点，营养就会更均衡！...



昨天用西红柿当“盅”，今天用彩椒当“碗”，嘿嘿！



将彩椒用来做盛器，先烤熟软，塞入满满的炒藜麦饭，接着放入烤箱直至烤熟，打开烤箱的那一刻，香气四溢！

煮熟后的藜麦饭色泽清亮，有淡淡的坚果清香，混合彩椒独特的清甜，加上香菇、胡萝卜、豌豆、虾仁等，食材多样，口感丰满，营养也丰富。

适合宝宝年龄：2岁以上宝宝

难度：易

时间：45分钟

用具：刀、砧板、烤箱、烤盘、锅

藜麦quinoa，产于古老的南美洲安第斯山区，古印加人称之为“粮食之母”， 有SUPER FOOD之称！

藜麦是唯一 一种单体植物即可满足人体基本营养需求的产品。主要有以下营养特点：

1、唯一含优质完全蛋白质的植物性食物，蛋白质含量高达16%-22% ；

2、易消化，口感好，孕妇婴幼优质营养源 ；

3、营养丰富，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量，低升糖，碱性食物，有助于消耗脂肪，最佳的keepfit food。

嘿嘿，藜麦可是宇宙第一超模吉赛尔邦辰日常出现率极高的食材配料哦

ps:藜麦好像不好煮烂，小宝宝能吃吗？

藜麦易消化，口感好，可以给宝贝提供足够的优质蛋白质和各种必需微量元素、矿物质，增强抵抗力。

一般7个月以上可以做成米糊吃，再大一点还可以和米饭一起混合煮着吃，2岁以上就可以灵活尝试各种做法了。

1、准备好所有食材



2、将 “藜麦：水 以1（50g）：4(200g)”的比例，倒入锅中，将藜麦在开水中煮沸20分钟左右（不需要盖盖子），令其膨胀、透明后即可食用。

ps：常规“藜麦：水以1：3”的比例，做给小朋友吃，增加水的比例。另外希望口感更加松软的，延长时间至25-30分钟！（建议可提前浸泡1个小时）。



3、煮大概15分钟左右的状态



4、最后水份煮干，呈现如图状态



5、煮藜麦的同时，将彩椒切盖，切掉大概1/3的样子，里面处理干净。



6、先将彩椒放入烤箱，180度上下火烤10分钟左右。



7、将虾仁煎熟或开水焯熟



8、热锅，加少许植物油，加入切成细丁的香菇、胡萝卜、玉米粒和豌豆煸炒，2-3分钟后加一点点盐调味。



9、加入藜麦，继续煸炒1分钟左右。



10、盛出备用



11、取出烤好的彩椒，把藜麦饭装入，在最顶上放上虾仁。



12、入烤箱继续180°上下火，中层烤10-15分钟左右，烤好后出炉。



13、美美哒，赶紧上桌开动吧



14、藜麦饭淡淡的坚果清香，混合彩椒独特的清甜，好吃不能停......



15、外层烤彩椒有点不好咬，妈妈们可以帮忙一起啃掉哈





Hi，你好！我是营养师和健康管理师窝小芽，我用两年时间走遍世界各地，学习、研究和甄选有机健康食材，只为制作和分享最适合6个月-6岁宝宝的有机健康美食！

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