一份值得围在炉边数着手指等的小心思早餐

Amberx26#39;s Cookbook | 切开一角，放进嘴里，一边呵着热气一边喊着，“好好吃哦！”，的意式番茄烘蛋 ☞...

周末的早晨，不要再让自己止步于工作日的土司+火腿+煎蛋的标配中了。翻一翻冰箱里面的库存，再花点小心思，就可以变出一道与日常完全不同的满分早餐。

烘蛋也是外国早餐中常出现的一道菜品。烘，顾名思义，就是需要花一点时间，全程小火，来慢慢逼出鸡蛋以及其他食材的香味。

反正，很好吃就是了。Content

番茄意式烘蛋- 材料 -鸡蛋 …… 2个

牛奶鲜奶油 …… 适量

黄油 …… 适量

洋葱 …… 适量

番茄 …… 一个

培根 …… 两片

土司 …… 一片

蔬菜 …… 适量

盐巴 …… 适量

黑胡椒 …… 适量

- 做法 -① 鸡蛋加少许牛奶、盐巴、黑胡椒，打匀成蛋液。

② 洋葱、番茄切小丁，土司切块进烤箱烤，蔬菜洗净切碎。

③ 铸铁锅小火，放入黄油让其融化，均匀锅底。

④ 将洋葱放入锅内翻炒至透明。

⑤ 将切好的培根、番茄丁加入一起翻炒。

⑥ 把准备好的蛋液倒入锅内。蛋稍微熟一些之后，盖上锅盖，让其焖至熟透。

⑦ 记得全程小火。

⑧ 关火，放上烤好的吐司丁和蔬菜。

日常煎蛋都是用橄榄油打底。恰逢周末换上看似罪恶的黄油，与洋葱培根散发出的香味居然带着一种棉花糖的香甜，站在炉子边的我都惊呆了。

小火加热的蛋液保留了鸡蛋自带的神奇嫩滑口感，就这番茄的酸甜味，更有一丝清新。

最后的吐司丁和蔬菜一定不能省略。在一口柔滑的蛋液中，咬一口嘎嘣脆的吐司丁，再塞上青菜。

不骗你，我真的是一边吃一边叫，“好好吃！好好吃噢~~~”。

Enjoy it~