芝士不是力量

培根才是 ☞...

自从跌入希腊酸奶的大坑，我已经很久没有在各种搭配中出现 cheese 了。不要贪图cheese的香气，普通超市那种片状的cheese，并不是真正的cheese，你吃下去的只是一堆添加剂，要就买进口超市里那种一大块，按量称重的，例如切达、蓝纹，等等。

芝士就是奶酪就是cheese，没有区别，不同种类的才有区别。然而具体的我真的没有发言权，因为我也不算很了解，不能乱科普。但是我知道cheese就是高浓缩的蛋白，最原始最基本的原料，就是牛奶。不同种类的cheese，就是不同种类的牛奶根据不同温度以及不同方式发酵而成的。

所以cheese也是一种高蛋白食材。

但是，如果你不懂，就不要乱买了。严格来讲，不同种类的cheese，是要搭配不同风味的食材的。搭得好，可以把你吃上天，搭不好，原本的食材也等着进乐色桶。

说了这么些关于cheese的基本常识，但是今天不是说cheese，是要提到一个伟大的名人，培根。

啊不，另一种早餐标配，培根。

培根也叫烟肉，就是烟熏的肋条肉或者里脊肉或者猪胸肉，除了带有咸味之外，还有浓郁独特的烟熏香味，所以非常能提味。

毫无新意煎一个蛋，叠上一片培根

哇塞！

毫无新意的土豆，夹上一片培根

哇塞塞！

分享两道关于培根的三明治做法。

with蛋，with土豆。

Contents

① 碎肉马铃薯三明治

② 培根洋葱炒鸡蛋三明治

碎肉马铃薯三明治

- 材料 -

马铃薯 …… 一小个

培根 …… 两片

洋葱 …… 1/2个

- 做法 -

① 马铃薯、洋葱、培根分别切小块，冷锅放少许橄榄油，先把培根和洋葱下锅翻炒。

将培根同时下锅，就是为了让其他食材也能粘上培根的油脂香气。

② 待培根的油脂差不多出来的时候，将土豆放进，翻炒。

③ 炒至土豆稍微上色，撒上一点点盐巴，和黑胡椒，出锅，盖在烤好的吐司片上。

④ 再煎一个蛋，盖上，撒上少许葱花。

▲ 加上一杯脱脂牛奶，开吃！

培根洋葱炒鸡蛋三明治

- 材料 -

培根 …… 一片

鸡蛋 ……一个

洋葱 …… 1/2个

- 做法 -

① 鸡蛋加少许牛奶，少许盐，打散。热油，先炒一个鸡蛋。盛出备着。

② 锅内再加一点点点油，把培根和洋葱放进翻炒。炒到洋葱变软，培根半焦的时候，把事先炒好的鸡蛋放入，撒少许黑胡椒，一并翻炒。

③ 盖到烤好的土司片上。

④ 配上一杯黑咖，开吃。

培根+蛋，培根+土豆，都是经典的搭配。因为蛋和土豆自身的香气不是特别突出，而培根特有的焦脆肉香，进一步发挥了鸡蛋和土豆本身的味道，又提升了整体的风味。和谐又点睛。

对了，早上是最能吸收碳水化合物的时刻。

碳水是必备，但是切记不能多。

以及培根虽然是很好的早餐搭配，但是毕竟是重腌制加工食品，最好不要天天吃。

吃开心吃不胖哟~

下回见！呗呗~