藏在吉大神秘园林的私房菜馆，店主有着一颗做成百年老店的"野心"

珠海闹市居然有一个仙境般的地方，这里有家值得你浪费时间的私房菜馆！...

茂林修竹大树参天，鱼游鸟鸣流水声声，

360度无死角被大自然环抱。
深呼吸一口，心中的烦恼顿时销声匿迹。

珠海闹市居然有这么一个仙境般的好地方，环境仿若私家园林，私房菜用料精良味道无敌好，价格却十分公道。这家叫鹤满楼的私房菜馆，在中山已是小有名气的8年老店，如今把整个私家园林复刻到吉大已经一年半，其私房菜在绿树丛林中大放异彩。

荣誉满满，澳门日报珠海电台也报道过

就像吃货掉进了堆满美食的森林，

循着菜香而来，

却沉浸在深深草木中。

这里就是一个值得你浪费时间的地方，

相机手机充满电，

森系美照只在随手一拍之间。

逛逛拍拍，不知不觉就饿了，

期待已久的私房菜上桌，我要开动啦！

老板超识do，送我们一笼超好吃的茶果

小贴士：到店参加朋友圈小活动，

有9.5折优惠，免费送茶果！

古鹤茶果驰名远近，

软糯有韧劲的外皮由水磨糯米粉制成，

裹着自制的咸甜馅儿，

忍不住多吃一个！不过！别吃太多，

后面还有一大波好菜！

招牌必点：古法盐焗鸡

这只盐焗鸡不得了，与寻常盐焗鸡有着天壤之别！

由于讨厌盐焗鸡粉的味道，

小静已经不知道多少年没碰过盐焗鸡，

而当我咬了一口这块鸡肉的时候，真的一秒爱上！

没有杂七杂八的香料味，连骨都入味三分却不过咸，

就是很纯粹的鸡肉醇香！

鸡肉很紧致、弹滑，骨头也够坚硬，标准的走地鸡！

好奇心驱使之下，忍不住追问了老板，才知道这只鸡大有来头：只选用放养120天以上的走地鸡项，仅以简单的姜、葱等调味，用自制砖炉焗熟。而这道菜的灵感，来源于老板和客人的闲聊，这是一个老珠海的童年味道，旧时的走地鸡就是这样纯粹，但选料和火候少下一点功夫都相差甚远。

牙甫鱼干煲萝卜

牙甫鱼是什么东东？说到“冒死吃河豚”你一定不陌生，而这牙甫鱼正是河豚的别称。河豚鲜美众所周知，但它的毒性分分钟要你命，神奇的是河豚鱼干不仅保留了河豚的鲜美，而且没有丝毫毒性。

牙甫鱼干煲萝卜是一道十分古老的珠海菜，别看它卖相普通，味道却超乎你的想象。牙甫鱼干、大地鱼干、墨鱼干，慢火焙干，加入猪筒骨、白萝卜，以炭火煲足3个钟。强烈建议一定要喝一口汤，超级鲜美！

泰式和味骨

和古法盐焗鸡一样，和味骨也是一道功夫菜

老板说“今日整，听日先食得”

新鲜猪小排，经过啤水腌制等多道费时费力的工序

耗时24个钟方能达到美味的顶峰！

排骨甜甜辣辣腌得够味，外焦里嫩，

稍加撕扯肉轻易脱骨，咬一口甜辣味的肉汁爆一嘴！

好味到舔舔脷啊！

咖喱粉丝虾煲

一向热爱泰国菜的小静，
吃到这道咖喱粉丝虾煲差点尖叫出来！！！

浓郁的咖喱香伴随着柔和的辛辣，
这样的辣刚好带出咖喱的香甜却不过于刺激，
和我当年在曼谷吃到的黄咖喱相似度99％。
巴掌大的海虾十分鲜甜，肉厚且极富弹性，
只因它前一秒还在游水，这一刻就吸饱了咖喱上桌撩人！

和动辄120＋还不给你新鲜虾的餐厅对比，

鹤满楼这道68一大份的咖喱虾实属良心之作！

老板为了这道咖喱可谓用心良苦：从一位来自东南亚五星大酒店的大厨朋友那里学来咖喱的做法，连咖喱胆等原材料也是从东南亚进口。正为了煮出最正宗的咖喱，老板还亲自在园子里种植了咖喱叶。加入了新鲜咖喱叶的咖喱，滋味灵动不已。

山坑螺焖鸡

揭开砂锅，一股浓郁的香味随之窜出
光闻已经令人垂涎三尺，

原来这四散的香味来自店主自己压榨的芝麻油！
山坑螺只能在清澈的水质中生长，120天的走地鸡与之同焖，

那种鲜美无法用语言表达！
吃掉鸡肉还要吸田螺，
嘴巴一秒停不下来，超级过瘾！

金瓜扣卤肉

爱吃五花肉难道不可告人吗？

小静我就要大声说，不肥的肉不好吃！！！

新鲜土猪五花，在卤汁中浸透入味，

呈现出极其诱人的色泽，

多余的油脂早已被高温逼出，只剩下满满的肉香！

金瓜绵软粉甜，

嚼一口肥五花，抿一块甜金瓜，

除了过瘾我还能说什么呢？

姜蓉蒸三泥

三泥鱼又称三鯬鱼、鲥鱼，是古时的御膳美食

俗话说“无鸡不成宴”，

对于珠海人来说，

三泥鱼和鸡一样，可以成为一道充满仪式感的料理。

珠海人的宴席中，一条鲜美的三泥往往唱主角。

三泥虽然多刺，但味道极其鲜美，

加以腊味、姜蓉大火蒸熟，鲜甜被最大程度激发。

瑶柱烩山水豆腐

山水豆腐滑嫩到...肉眼就可以感受！

汤汁十分清甜，因为加入了来自北海的大粒瑶柱烩制，

入口即化的豆腐裹满鲜美的汤汁，

哧溜入口好顺滑。

火腩焖莲藕

莲藕来自斗门白藤湖，

粉粉糯糯的味道好鲜！

又是一道暖心的传统秋冬美食~

沙尖鱼炒青芥

吃鱼的最高境界是什么？
无非就是食肉不见骨啊！

芥蓝也很脆嫩，加了点芥末提味，
吃着相当有趣。

沙尖鱼是一种非常鲜美的小鱼，大厨为了让我们吃得更痛快，需要花时间一条条小鱼起肉去骨，炸至外酥里嫩。鱼肉融化在嘴里，完全吃不到骨头哦！

炭火煨汤

真材实料的土茯苓汤，清甜祛湿不在话下，

而用炭火煨足几个钟的靓汤，

其清甜度和功效升足几个档~

开足马力多喝两碗，对身体有益啊喂！

凌云壮志和淡泊名利可否兼得？老板慢悠悠地说了两句话。

“我希望把鹤满楼做成百年老店。”
“钱不用赚太多，够开支，给员工工资就行了。”

我想，答案已经有了。

看到这里，吃货们可能会有疑问：这么正的私房菜，价格也不便宜吧？小编亲测，其实这里的人均消费不过70就足以吃饱吃好！

最近鹤满楼吉大店推出了超值商务午餐，在附近一带的吃货、上班族们可以以超值的价钱吃到鹤满楼招牌菜啊！太有口福了！

鹤满楼福利

福利一

超值商务午餐

168元3~4人套餐：

泰式和味骨、火腩焖莲藕、古法盐焗鸡半只、上汤时蔬