中国餐饮业最高学府“黄埔一期”毕业了！30位精英学到了什么？

6大模块，30位大咖导师，无数次头脑风暴……记中欧餐+创新营黄埔一期。...

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去年此时，蹒跚起步三岁的餐饮老板内参，与全球顶级商学院背景的《中欧商业评论》联手，站在高端，尝试吹响中国餐饮新时代的第一声集结号，堪称中国餐饮业最顶级学府的“中欧餐＋创新营”黄埔一期正式启动。

2月26日，“中欧餐＋创新营”黄埔一期学员圆满毕业。

此间360多个日夜里，他们结为同窗，研大势、贯中外、剖问题、论实战、破传统、纳新锐、开视界、糅精髓、比学习、炼心气、紧挽手、诉衷肠……

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▲ 2月26日，“中欧餐＋创新营”第一期学员毕业合影

“中欧餐＋创新营”一期共设置六大模块课程，外加“中欧餐＋心传工坊”三日特训，共有近30位导师为学员传道授业解惑。

这些导师有来自海底捞、西贝、外婆家等一流餐饮企业的老板大咖；有独领风骚的新生代先锋餐饮人；有来自中欧的教授；有来自资本界的顶级投资人；有来自连锁酒店业、电商等跨行业的典范……

比如，海底捞联合创始人施永宏先生，带来了海底捞的内训干货。（相关阅读：原来，当海底捞店长比上清华北大还难！）



比如，外婆家创始人吴国平先生，带来了“如何跨过中国餐饮的分水线”。（相关阅读：吴国平首谈外婆家“18年之痒”：如何跨过中国餐饮的分水线？）



比如，喜家德副总经理高建峰先生，带来了“把单品一步步做大的阶段胜利法”。（相关阅读：赔了500万后，这枚饺子用“阶段胜利法”变身中欧课堂案例！）



比如，过去一年引领风尚的桃园眷村，其总经理聂豹先生带来了“创新跨界做餐饮的‘自媒体品牌观’”。（相关阅读：爆款文章点击560万……）



还有西贝创始人贾国龙先生、黄太吉创始人赫畅先生、云味馆创始人迟焕涛先生、巴奴毛肚火锅创始人杜中兵先生、乐凯撒创始人陈宁先生、北京宴总经理杨秀龙先生、57度湘创始人汪峥嵘女士、来自法国的米歇尔教授……（相关阅读：48小时极速烧脑特训：中欧餐+“二模”精华分享！）

在此感谢每一位导师，你们的思想盛宴，激荡了餐饮业的新思潮。

第一期30位学员，是当初从全国各地数百个报名者中经过层层选拔、面试，根据综合指标遴选而来，可谓藏龙卧虎。

早在中欧餐＋创新营第一模块课程结束之后，就有学员们大呼过瘾。（相关阅读：嗨爆！“中欧餐+创新营”开营，学员高呼“一天就值12万8”！）



整整一年过去，他们又有什么感悟呢？

宅食送创始人赵毅说：系统地学习了餐饮行业各领域知识；做一个大众熟悉的品类，但是要做微创新；创业需趁早。

草原领头羊的吴长江说：在这个见识比知识重要的年代里，学得越多越发认识到自己的无知。成功企业最大的威胁是利用过去的成功经验。课堂上我看到了好的管理好的企业特点，可持续的成本模式。

外卖头条&洪七公外卖课堂的黄钺说：最大价值是通过系统化学习和深度造访打开了自己的视野，并且产生了很多的合作。比如我们同学成立了外卖头条和外卖学院，也做了品牌合作。每个同学都是我的榜样，学习没有结束……

囿于篇幅，无法将学员感言一一呈现。但我们清晰看到，中国餐饮新生力量的代表们，他们身上最宝贵的主动学习力、独立思考和自我批判精神。而这，将是中国餐饮业整体更新迭代最重要的原动力。

正如餐饮老板内参CEO秦朝在毕业致辞中所说——

我们感到惊喜，号角发出后的第一时间，数百名《餐饮老板内参》的读者闻声而动，热切响应。

我们清晰听到了一股渴求餐饮变革的强音。

我们感到鼓舞，最终30名内参读者从北京、上海、南京、苏州、成都、武汉、河北、山东、郑州，甚至奥地利、新加坡如候鸟飞临，汇聚成流。

我们准确感到了一股希冀餐饮创新的脉动。

当我们在竹影摇曳的教室窗棂旁注视未来，我们正在见证中国餐饮业转型的剧变时刻。我们身处风口。

当我们在五颜六色的乐高积木里搭建蓝图，我们正在亲历中国餐饮业升级的关键节点。我们重塑世界。

当我们在灯火通明的宿舍楼道里彻夜长谈，我们正在预见中国餐饮业发展的历史机遇。我们乘风破浪。

当我们重新眺望餐饮这片海，互联网技术、跨界人才、VC资本、消费升级与供给侧迭代……新元素正以前所未见的方式聚合、渗透，旧方式正在以难以想象的速度瓦解、裂变。

一切将会是新的一切，我们永会是新的我们。

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