美帝厨房｜自制可口的牛轧糖
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美帝厨房专栏作者
Selina Qiu生活中喜欢吃喝玩乐，没有比吃和玩更能吸引她的东西了。
Lucy Wu
粗略涉及美术，舞蹈，摄影，古风等各个方面。对一切新鲜事物都有强烈好奇心的她，看似正经实则是个逗逼的吃货。
今天小编给大家带来的是——牛轧糖！！ 当当～
大家会不会觉得做牛轧糖听起来很高难度呢，
其实并没有很难哦。
相比起市面上买到的牛轧糖，
今天介绍的牛轧糖口感较软，奶香十足。
大家会不会觉得做牛轧糖听起来很高难度呢，
其实并没有很难哦。
相比起市面上买到的牛轧糖，
今天介绍的牛轧糖口感较软，奶香十足。
食材
棉花糖 （280克）
无盐黄油（55克）
牛奶（5勺）
杏仁（10克）
做法
将10克杏仁捣碎，放入锅中小火翻炒，炒至金黄（因为美国能买到的杏仁大都是生的）
将55克黄油用中火融化，待所有黄油都融化后转为小火
加入280克棉花糖，一直搅拌直至融化
（这一步很考验耐心）
倒入牛奶，并充分搅拌
（如果不希望牛轧糖太软，可以把牛奶替换成奶粉，185克）
加入之前炒好的杏仁碎，搅拌，
等到颜色变为金黄后，倒入扁平的容器内。
（如果比较喜欢类似焦糖的味道，可以煮久一些）
待完全冷却后（大概需要6小时），放入冰箱过夜
把冰好的糖切成小块，然后...吃！
读者们下期想学什么菜呢？西式，中式，还是黑暗料理？在下面评论告诉我吧～
主编：Dancy Zhang
图文记录：Song
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