还是那块豆腐那包海苔,纯素不怕胖随便吃的豆腐饼干就是它了
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用最简单的食材做最美味的食物
对了,发完这篇教程后婶子就要带两娃们放假去了,有7,8天不能更新美食了,提前祝大家国庆节快乐~~我这每天都研究好吃的,也该休息一下去品尝酒店大厨们做的美食了,节后再见喽~~食材和时间
份量:大约50块
时间:30分钟
材料:老豆腐80克,小米蛋糕粉(可用低筋粉代替)165克,玉米油30克,豆浆25克,海苔片3-4片,白芝麻一小把,盐少许,刷表面的色拉油少许。
开始做喽
1、首先将豆腐碾碎,碾的越细腻越好。2、之后倒入玉米油和豆浆。3、然后充分的拌匀。4、再筛入低筋粉,略微拌匀后加入剪碎的海苔片。5、装进保鲜袋里帮忙,团成个这样的面团即可。6、底下垫油纸,然后擀成大薄片即可,越薄越好,越薄越脆,只要你能切完后拿起来就可以了。7、然后用刀将面片均匀的切成方块状即可。8、之后放到油纸上,表面先刷一层薄薄的玉米油,再撒点盐即可。接着用烤箱170度,烤差不多15分钟,表面上色就可以了。如果你擀片擀的够薄,那么这个饼干的口感就会很脆。要是技术不过关,可以再加2克左右的泡打粉,口感也会很酥脆。擀的时候尽量厚薄一致,这样烘烤的时候才不会有的颜色深有的颜色浅,烤的不均匀。
婶子碎碎念:
1、豆腐还是那块老豆腐,也是北豆腐,碾碎的时候尽量细腻些。
2、最后撒盐时候尽量均匀点,因为没有糖也没有盐,所以调味全靠海苔和表面的盐粒滋味。
3、大家擀的厚薄不同所以烘烤的时间也会有差异,表面上色了就可以了。凉透后吃更脆。
4、昨天的豆腐海苔司康饼做法点击下图可看。其他也可以用豆腐做的小西点可以点击下图查看豆腐布朗尼
豆腐香蕉慕斯杯
微信号:xizhenyishen
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