最撩胃的东南亚风味鸡腿卷,是你绝对没吃过的美味!
在家也能轻松上手~...
咖喱鸡腿卷
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说到鸡肉,相信大家都经常吃,但要说这鸡身上最好吃的部位,首当其冲的要属鸡腿肉!鸡腿肉的肉质细嫩,滋味鲜美,入口很滑,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。而且如果鸡腿肉去皮,那热量可是堪比鸡胸肉哦!重点是鸡腿比鸡胸肉好吃多了!不管是炒还是蒸都鲜嫩多汁,让你大快朵颐~所以想减肥的亲们不妨换换部位,不用再被干柴的鸡胸肉煎熬了~当然,心儿还是觉得鸡腿肉少了皮,瞬间都没有灵魂了!因此,即使怕胖心儿也照吃不误。提起今天要说的美味,就不得不说一下东南亚美食。说到东南亚美食,心儿最先想到的就是咖喱。咖喱是以姜黄为主料,另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。
其味辛辣带甜,具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。
虽是一味调料,但是最简单的吃法就是咖喱拌饭,简单方便还好吃。说到这,想必你已经猜出了今天要做的美味,那就是咖喱鸡腿卷。将鸡腿削肉剔骨后,卷进蔬菜,用线捆住(可选择家里的棉线),放进锅里煎,放入咖喱炖煮即可。这样做出的鸡肉卷,充分吸收了咖喱的精华,超级入味,做法简单,让你足不出户就可以感受到东南亚的风情。而且很下饭,光心儿就一口气吃了两碗饭。
如果你想吃大鸡腿,这道咖喱鸡腿卷将会是你一个很好的选择,就连喜新厌旧的心儿都爱上了。一起来看看他的做法吧!
食材
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大鸡腿 2个 / 胡萝卜 1根 / 黄瓜 1根 / 盐 适量 / 五香粉 适量 /
咖喱 适量 /
推荐指数:★★★★★
步骤
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1.准备食材。首先准备两个大鸡腿,削肉剔骨,这手法一定要干净利落。2.再拿出早上刚买的胡萝卜和黄瓜,切成长条,和鸡腿肉等长就好,可以切细一点备用。
3.在摊开了的大片鸡腿肉上,撒些盐和五香粉,然后放上胡萝卜条和黄瓜条,卷卷卷,卷成一个圆柱形,然后用棉线把他五花大绑起来,再用一个精致的蝴蝶结收尾。
4.咖喱切成小块,肉卷下锅,煎至鸡腿出油,煎至鸡腿出油,散发出迷人的金黄色泽,就可以把咖喱扔到锅里去了,为整道菜注入灵魂。
5.咖喱炒出香味之后加水,煮沸后再炖个10分钟,就可以收汁了。出锅切片,弄个精致的摆盘,再淋上一勺浓浓的咖喱汁,搞定~
成 品
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