补脑最方便的食材，宝宝越吃越聪明，这样做事半功倍
补DHA还双重补钙的汤羹...
“欸，星妈，你说给宝宝补DHA最有效的食材和食补方法是什么？”
“补DHA最有效的食材？那非海鱼莫属吖，它含的DHA最高，并且是最直接，最有效的。常吃鱼的宝宝更聪明就是这个道理。”
“哪应该选什么海鱼呢？”
“深海的海鱼DHA含量最高，尤其是那些肥肥的海鱼，比如这些：
但鳕鱼含汞高，不是最好的选择（周末会发文详细解说），沿海的宝妈可以买三文鱼、马鲛鱼、鲱鱼或者明太鱼，它们补DHA都是不错的。”
“额，那内陆的宝宝买不到新鲜的海鱼怎么办呢？”
“今天星妈做菜谱用的银鱼干是不错的选择哦，强烈推荐给买不到新鲜海鱼的妈妈们！”
银鱼干的DHA含量虽比不上深海鱼，但胜在购买和使用都方便，并且无鳞无刺，宝宝时时都能吃得上。最重要的是宝宝吃非常容易消化,每天吃一点，越吃越聪明。
银鱼的味道鲜，哪怕不用调味料，也能做出宝宝喜欢的辅食。这次星妈做成汤羹，配上豆腐、香菇和蛋花，鲜上加鲜，暖暖的一碗营养汤，喝着非常幸福呢！
时蔬银鱼羹
[ 食材 ]
食材：银鱼干20g（可以用新鲜鱼肉来代替），鸡蛋1个，豆腐60g，胡萝卜15g，泡发香菇两朵，香菜一根，淀粉10g
厨具：汤锅
用时：15分钟
月龄：15月+
- step 1 -
银鱼干清洗一遍，然后用清水提前浸泡2小时；
- step 2 -
浸泡好的银鱼干切成小段，如果想给1岁的宝宝吃，要再切碎一些哦；
- step 3 -
豆腐切大块；
TIPS
豆腐很软，但是给宝宝吃的时候不要直接给吃类似花生大小的块状，宝宝有时候不咀嚼，直接吞下去的话很容易卡噎着，吃的时候记得要给宝宝用勺子压碎。- step 4 -
香菇切碎。
- step 5 -
香菜去掉前端的根茎，前端的根茎比较硬，宝宝不好咀嚼，然后切小段，香菜有特殊的香味，可以去腥和提升香味。
- step 6 -
鸡蛋搅散；
- step 7 -
玉米淀粉提前加入40g清水搅拌成淀粉水；
- step 8 -
把处理好的银鱼、豆腐、香菇倒进锅里，汤锅中加600g清水，大火煮。
- step 9 -
等水沸腾后转中火煮5分钟；
大火煮的时候，记得看锅，很容易扑锅滴。
- step 10 -
然后把胡萝卜丝倒进锅里继续中火煮2分钟。
- step 11 -
然后把调制好的水淀粉倒进汤锅里，一边用勺子搅拌一边倒进水淀粉。
TIPS
煮到汤水粘稠，有沸腾泡泡时，把鸡蛋液倒进锅里，倒蛋液的时候，使蛋液水柱慢慢细细的倒进去锅里，右手一边用勺子搅拌，这样煮出来的蛋花就是絮状的。- step 12 -
待鸡蛋液都凝固了，就可以关火了，加一点香菜叶，去腥又提香。
- step 14 -
最后再加上一些芝麻油，去腥增香味，顺便补充有益脂肪酸和维生素E，益脑又美美哒。
咱的银鱼干有一个亮点是其他海鱼比不上的，那就是它的钙含量是普通鱼类的十几倍！加上豆腐，双重补钙。再搭配富含维生素D的香菇，促进钙吸收，事半功倍！
这次的食材分量，宝宝吃一半就能摄入40%的钙质，50%的蛋白质，并且铁，锌等含量也很高，妥妥的能量包哦。
银鱼对所生活水域的水质很敏感，水域要洁净、无污染，银鱼是一年生鱼，也就是说它的生命周期很短，所以很少有重金属积蓄的问题，宝宝吃起来很安全。
所以CICI妈咪和星妈专门为买不到新鲜海鱼的妈妈们挑选了一款我们非常认可的海银鱼干，明日开团哦！敬请期待！
拍摄 | 安琪
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