南瓜食材蛋黄

南瓜是冬日暖身的好食材, 这几道有颜有内涵的南瓜菜你一定得学！

南瓜是冬日暖身的好食材！...

冬天就该多吃点暖的食物暖暖身子，像北方人冬天喜欢喝喝南瓜粥，而这南瓜粥中的南瓜可就是冬日暖身的好食材啦！

南瓜性温能补中益气，吃起来又香又甜是因为南瓜自身有丰富的糖分和淀粉，但其热量和脂肪含量低，还能帮助肠道蠕动，帮助消化。

与胡萝卜一样含有丰富的胡萝卜素，维持视觉正常，还能促进骨骼发育。南瓜的做法很百变，既能入菜，又能做糕点，快来学这几道有颜有内涵的南瓜菜！

牛奶南瓜羹

食材：

南瓜、牛奶

做法：

1. 粉南瓜去皮，上锅蒸熟15分钟左右

2. 蒸熟的南瓜稍稍收干水分后放入搅拌机

3. 加入热牛奶打成羹即可

南瓜布丁

食材：

南瓜、牛奶、糖、鲜奶油、鸡蛋

做法：

1. 南瓜去皮，上锅蒸熟捣成泥

2. 加入30克糖，80克牛奶搅拌，再奶油50克和100克鸡蛋混合搅拌

3. 想要烤出来效果好可以过滤，更细腻

4. 烤箱预热，南瓜混合液分别倒入布丁容器中，放上烤盘，烤盘注热水

5. 烤箱160度，根据自家烤箱情况烤40-60分钟

南瓜芝麻卷

食材：

南瓜、面粉、酵母粉、芝麻、糖

做法：

1. 南瓜去皮上锅蒸熟，捣成泥晾凉

2. 加入500克面粉和1小勺酵母粉与南瓜搅拌，揉成光滑面团盖上湿布发酵至2倍大

3. 芝麻70克炒熟加30克糖用搅拌机打碎

4. 发酵好的面团揉至结实，成分2份，分别擀成长方形，抹上黑芝麻卷起盖上湿布醒15分钟

5. 蒸锅烧开水，放上南瓜卷水开后20分钟左右，关火静置几分钟揭盖取出切块即可

咸鸭蛋焗南瓜

食材：

南瓜、咸蛋黄、盐、糖

做法：

1. 南瓜去皮，切条，咸蛋黄碾碎

2. 锅烧开水，南瓜条焯水稍软捞出，沥干水分

3. 锅热油，放入蛋黄泥炒至起泡起白沫

4. 炒香后放入南瓜条，稍微颠锅让咸蛋黄裹上南瓜条

5. 加点盐和糖调味，翻炒均匀即可

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