一个人的健身美食 新食谱发布

吃腻了鸡胸肉，那就换个鸡胸肉松搭配餐包吧...

食材：鸡胸肉210g，原味烧烤酱40g



步骤：鸡胸肉用肉锤锤薄或用刀背拍薄，切菱形纹路，注意不要切断哦。



将烧烤酱淋在鸡胸肉上，两面都抹匀。腌制半小时入味。



烤盘铺锡纸，放入腌制好的鸡胸肉。烤箱预热，200度烤20分钟。



烤好取出，切菱形纹路入味也好看。表面有点硬，里面却很嫩。方便而且简单，没烤箱的朋友可以用平底锅小火煎熟。



食材：鸡胸肉300g，生抽10g，料酒10g，盐2g，五香粉10g，生姜3片。



步骤：鸡胸肉切条，盛一锅凉水放入鸡胸肉，生姜，料酒，盐，煮开后撇去血沫。



再煮几分钟待鸡胸肉熟透捞出，沥干放凉。



用手先撕成细条再用刀剁碎，有料理机的可用料理机打碎，有面包机的就直接用面包机制作。



平底锅放入鸡胸肉碎，中小火不断翻炒，加入五香粉，生抽调味。炒至完全变干。（也可以自行添加辣椒粉，海苔，芝麻等。）



肉松其实自己吃可用不用炒的太干，太干会比较硬。变得很有嚼劲。

有面包机的最方便可直接用肉松功能制作味道会比较好。



食材：全麦粉250g，荞麦粉70g，燕麦20g，酵母5g，蔓越莓10g，核桃10g，盐3g。



酵母粉用温水搅拌化开，发酵5分钟。



全麦粉，荞麦粉（不喜欢可不放），燕麦碎以及盐混合，倒入发酵好的酵母水。一边加水一边揉面，一定要少量多次的加，避免面团太稀。



用手不断揉，有面包机就用面包机，毕竟比较累人。

因为不是高筋面粉很难揉出膜，所以尽量揉的有韧性。盖上保鲜膜发酵至2倍大手按下去不回弹。



发酵好后，揉面排气，摊平加入坚果蔓越莓卷起。



分成6个小面团，揉圆，表面再撒点燕麦和芝麻。放那进行二次发酵至轻碰面团不会迅速回弹。入预热的烤箱190度烤25-30分钟。



全麦粉和荞麦粉做出来的口感虽然没有普通面粉做的好，但是饱腹感特别强。有麦麸的可以一起加一些，适合增肌减脂人群作为主食或者代餐。

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