烘焙摄影9大速成技巧！随手一拍就有米其林的feel！

同样是摄影，x0ax0a为什么有的人能将吐司拍出“米其林”范，x0ax0a有的人却将优雅甜品拍成“沙县小吃”？...



拍摄烘焙美食发朋友圈，似乎已经成为很多店长工作必不可少的一部分了，然而有的店长将优雅的法式甜品拍出了沙县小吃的感觉；而有的店长却能将简简单单的吐司拍出高大上的“米其林餐厅”范儿！想知道为什么吗？想知道如何才能拍出高档的美食摄影吗？

距离拉近由上往下从45度仰角去拍食物，通常最能呈现食物自然的质地与美味。这样拍，食物本身占据大部分的画面，失误不会太大。缺点是只适用于拥有丰富层次与诱人材质的食物，如果是一只咖啡色的欧包，大概拍出来就会是黑黑的一坨。



小提示：俯角拍摄十分挑剔食物的材质这样拍照不仅需要有足够的高度(譬如站到椅子上或是把食物放低)，更要求拍摄者有很棒的美感，能以桌布为画纸，用食物、餐具、光影和小道具等即兴作画。镜头里的美食通常不会给人非常直接的垂涎欲滴感，而是会促发“好美!好有Sense!我也要去这家店点这些!”的心思。垂直餐桌拍摄法好比以桌子为画布作画，面积较大，水平面较为齐整的食物尤其适合这种拍摄法，比如一张铺满好料的披萨，或是一只让人垂涎欲滴的派、一个草莓蛋糕等。另外一种经常被使用但是很难出彩的视角。这种拍法只适合那些有层次感而且界限分明的食物，比如提拉米苏、拿破仑、罐子蛋糕、鸡尾酒等。而且，若是拍摄背景不太干净，这张照片就糟糕了。



小提示：层次感强且界限分明的食物适合水平拍摄如果餐厅或窗外的风景很美，那为何不把它们放入照片呢?看似食物是配角，然而餐桌周围的环境与氛围，反而衬托出食物的珍独特与美味，更有种隔着时空邀请看照片的人一起品尝美食的感觉。



另外一种不得不选择这个角度的情况是，许多餐桌的正上方会有一盏吊灯，无论怎么拍都会有一块手机的黑色阴影，这时就是餐桌侧拍出场的时候了。这是一个非常讨巧的做法。加入了人的互动使食物不再静态而无趣，而是有了一种美妙的时间的流动感，言外之意即是“看，我捕捉到了这个动人时刻!”下次不妨尝试，在朋友切蛋糕或是裱花师正在创作的时候拍下照片吧。



小提示：手的加入使画面生动起来画面中只有食物虽然显得干净利落，不过有时也会觉得乏味。虽然我们无法像专业食物摄影师一样，拖着一个装满了各式道具的箱子，但也可以通过一些唾手可得的小道具为照片增加些许趣味性。



比较推荐的物品有手边的银制刀叉、颜色漂亮的餐巾纸、高脚玻璃杯、你的手机、手表、眼镜或丝巾，如果店铺的名片很有设计感，也不妨一用。

小提示：小道具对构图有点睛之笔尽可能选择靠窗的光线明亮的座位，因为除非你像专业摄影师一样带着反射板，没有什么比自然光更妙的拍摄光线了。如果光线不佳，也可以考虑请朋友用手机打个光。小提示：自然光下的食物色泽诱人习惯把拍摄对象放在正中?你或许可以尝试下九宫格构图法，就是横三条线直三条线格出来的九个格子。当你在拍照时，想象画面被这九个格子切割。不妨把照片的主角摆在线交叉的节点上，或许能创造出意想不到的效果。



小提示：九宫格图解如上图

拍食物时，也要注意黄金时间。像是咖啡上面的拉花和奶泡过没多久就会开始模糊塌陷，此时再拍就很丑。因此，有选择困难症的小伙伴们一定要抓紧时间，拍出美食最耀眼的瞬间哦~

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