羊眼、羊胎盘、羊睾丸...就没有这家羊肉粉店不敢吃的部位！
除了羊毛...
前几天
本君收到了一条粉丝小姐姐的推荐
那小姐姐推荐的我能不去试试吗？
正好天冷了想吃羊肉
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那小姐姐推荐的我能不去试试吗？
正好天冷了想吃羊肉
虾子张六羊肉粉测评走起~
这家店位于中山三路位置非常好找
而看到菜单的一刻我惊呆了
除了羊毛，
羊身上所有的东西都有于是变态的我有了个大胆的想法...
古色古香有种穿越感
在中山三路中华广场的斜对面，就是这家遵义虾子张六羊肉粉。老板说，张六羊肉粉做到现在已经是第五代了，实实在在做了有一百多年。店里有两层，一楼点单二楼坐人。桌椅装潢全是仿古的，加上昏黄的灯光真的有穿越的feel，环境分我给到4星！
这家店是没有服务员的，取餐拿碗筷都得自己来。小菜清汤都可以免费自己加，非常freestyle（小菜不错hin开胃）。
厨房里有一口超大的锅煮着热气腾腾的羊骨汤，浓浓的羊汤香味弥漫在空中，闻到口水腺就兴奋了。
羊的全身都可以吃到
每张桌上都摆着一碗蒜，恍惚间我还以为来到了东北的烧烤摊，来！剥蒜小妹！给大哥我剥几瓣蒜，剥得好给你买貂~调味料也很有讲究，除了基本的酱油醋，还有两盅辣椒粉和花椒粉，特别是花椒粉的味道很香很刺激，不建议大家直接凑上去闻......
因为会像这样被呛到哈哈哈哈哈哈这不傻子吗！
而作为一个负责任的美食大V，做测评一定要全面，所以点这满满一桌的菜真的不是因为我贪吃哦~~~来！马上开动！
羊肉粉
招牌羊肉粉是首先要点的，第一口喝汤有辣椒油浓重的辛辣味，之后羊肉汤的鲜味就在口腔中散开，膻味有一点不过不会很重。粗圆的米粉，爽滑是第一感觉，滋溜滋溜顺畅地吸入口中，很有米香和嚼劲，羊肉大大片切得薄薄的。嗦一口粉吃一片肉再喝一口汤，舒服~
干拌羊杂面
干拌面面的形状跟粉一样属于粗圆型，加点辣椒油花椒粉后在充分拌匀，味道更香。没有汤的浸泡，面条可以始终保持爽滑弹牙的口感，羊杂也很入味爽口，配上花椒粉吃完舌头麻麻的有触电的快感！
肉杂汤
如果羊杂面里的羊杂没让你吃过瘾，可以来一份肉杂汤。分量很良心，羊肉羊肠羊肝羊肚等满满一大碗都是肉！羊肚爽脆，羊肝绵密，羊心紧致、羊肠滑溜.....羊肉控们真的不能错过~
汤中的肉鲜味浓郁可口，蒜苗也很脆嫩，这股辛香而浓鲜的味道真的会让人上瘾，大冬天里热腾腾地来上一碗，真的从头暖到脚啊~
羊脑汤
之前看到菜单的一刻我真的震惊了！羊肠羊肝羊腰这些就不说了，从羊脑羊眼再到羊鞭羊胎盘羊睾丸这些是什么鬼？怎么会有变态吃这种东西！没错我就是这个变态，羊眼真的恐怖我就不吃了，老板！羊脑羊胎盘各来一份！
羊脑外层很绵密，但里面有种滑嫩如同果冻的口感。我吃过这么多脑子，这种口感的羊脑真没吃过。味道比火锅里的涮猪脑还过瘾！
凉拌羊胎盘
很多人一听到胎盘就觉得会很腥臭，但其实并没有什么异味，所以这盘羊胎盘没有用辣椒醋什么的来去腥。味道是简单的咸而鲜，口感爽脆，用来下酒是极好的~可能是因为胎盘比较难得，所以性价比不是很高，这么一小盘就要60块。个人感觉偏贵了。
秘制羊排
吃羊的店里，羊排肯定是少不了的。秘制羊排用了传统的孜然辣椒烤制方法，烤得表皮金黄香脆，呼呼往外冒油。一入口是咔滋咔滋酥脆的羊皮，接着是浓香四溢的柔软羊油，紧致多汁的瘦肉，多重香味和口感让人欲罢不能~
唯一不足就是羊排块头太小，完全不过瘾啊！
肉夹馍
毕竟不是专业的肉夹馍店，并没有烤出所谓的“铁圈虎背菊花心”，所以颜值上看起来就比较一般。幸好馍饼口感还算酥香，这一点我比较喜欢。里面的肉咸香度够，软烂绵香，油脂充盈，但分量也是不多，要深深地咬一大口才能吃到肉。
馍饼可以沾点羊肉汤吃，给原本无味的馍增添一些羊汤的味道，更加可口惹味~
虾子？不存在的~
虽然店名里有虾子，全程吃下来，一只虾也没看见。于是问老板，老板说：“虾子只是遵义的一个地名啦。”啊，又被欺骗了一次感情......
{ 遵义虾子张六羊肉粉 }
推荐菜：羊肉粉、肉杂汤、羊脑
缺点：
1、部分菜品性价比不高；
2、总体口味偏咸了一点；
3、辣椒真的好辣（对喜欢辣椒的人来说应该是个优点）。
地址：越秀区中山三路威力达大厦1楼
（近烈士陵园地铁站）
人均：23元
推荐菜：羊肉粉、肉杂汤、羊脑
缺点：
1、部分菜品性价比不高；
2、总体口味偏咸了一点；
3、辣椒真的好辣（对喜欢辣椒的人来说应该是个优点）。
地址：越秀区中山三路威力达大厦1楼
（近烈士陵园地铁站）
人均：23元
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