北京菜不好吃?试试这几家,也许颠覆你印象
春天可是朋友聚会，家人聚餐的好时光。大宝近日也约了朋友们一起小聚地方风味中，新京菜可是城市特色，所以大宝特意...
春天可是朋友聚会，家人聚餐的好时光。
大宝近日也约了朋友们一起小聚
地方风味中，新京菜可是城市特色，
所以大宝特意做足功课选择了这些餐厅
邀请你们一起品鉴
-[b]德流光京城菜-[/b]
德流光寓意“德厚者流光”，
厚德流光指德泽深厚使子孙受益,亦是德行福泽后世。
古色古香的环境，据说店里的一些老物件还是流传下来的。
门口的那块匾可是皇上御赐给一品夫人的牌匾，金光闪闪有凤凰点缀。
梨汤熬制的非常粘稠，淡淡的甜味，都是来自甘蔗和梨本身的，非常润喉。
▲腊八蒜肥肠
提前卤制过的肥肠，没有任何腥臊味，牙口不好的人也不要担心哦，肥肠非常的软嫩！
虾仁，鸡肉，牛肉，口味微甜，满满一大盘子的肉，实在是肉食者的福利。
▲干酪鱼
桂花香味和奶酪的味道搭配的刚好，口感嫩滑像奶豆腐，餐后甜点，好吃不腻。
酸酸的醋汁巧妙的去掉了茄子涩涩的口感，爽口开胃。
人均：107
位置：地安门外大街烟袋斜街东口对面稻香村2楼
-[b]聚德楼饭庄-[/b]
宫廷菜大师甄建军，师从宫廷菜泰斗王希富，
将京菜的传承和发展视为己任。
将京菜的传承和发展视为己任。
传承历史，坚守本味
属宫廷菜系列，炉肉即烤猪肉，也叫响皮肉，早年京城有炉肉铺子，专卖炉肉吃食。色泽鲜亮、肥而不腻。
▲醋溜海参
出自京城庄馆菜，口味鲜香，营养丰富，区别于葱烧海参的口味，别具一格。
甜咸适中，浓浓的酱汁包裹着肉丁，肉质咸香入味，鲜嫩多汁，口感Q弹
▲糟汁肉
肉质肥而不腻，入口糟香满溢，搭配红果解腻开胃！
是早年流传于八大楼、八大堂的名菜，主要以黄鱼、雪菜、冬菇、冬笋、肉丁为原料，通过炒糖色增香，原汁收。不用辣酱和辣椒，使其口味甘香浓郁，雪菜香回味无穷。
人均：128
位置：东三环南路乙52号劲松桥东北角100米好乐迪旁
-[b]红炉北京菜-[/b]
店内的装修富有年代感，
盛着满是家常味的北京菜。
外酥里糯，蘸着椒盐可是酥香满口。
▲乾隆白菜
必点的京味凉菜！爽口的娃娃菜遇上浓厚的麻酱，浑身变得香浓却也不失清爽口感
鱼肉新鲜没有土腥味，酒糟的味道淡却不失存在感，木耳和油菜缓冲刺激的口感，鲜而香。
▲蒜汁酱肘子
分量十足，肘子皮炖至软烂，肥而不腻，咸淡适中，蘸着蒜汁吃刚好。
饼咸重口感，扁豆软烂入味，上面撒一层蒜渣，香气马上出来了，饼湿润但又有嚼劲！
人均：90
位置：朝阳区三里屯南路6号楼南侧60米
-[b]局气-[/b]
店内装修满满的都是老北京特色，
胡同儿、鸟笼儿、灰墙根儿，
连盘子上都印着老北京话。
▲兔爷土豆泥
局气点击率最高的一道菜，深受小孩子的喜爱。混上特色的麻酱蘸料，咸美鲜香，绵柔口感从舌尖顺延至喉咙。
▲局气豆腐
鲜嫩柔软的日本豆腐，撒上一层青褐色的海苔，把海苔的鲜美和豆腐的滑嫩的完整的保留下来
基本上每桌都会看到这样一幅火腾腾的景象，升腾起来的红色火焰把糯米的香甜气息彻底的催发出来，随着火势增大，蜂窝煤最外层的糯米会被烤的焦香酥脆。
▲贝勒爷烤肉
羊肉肥瘦均匀，不粘烤盘。没有膻味，香气十足。
摆盘精致，大虾去头开背，酥脆甜甜的，非常好吃。
人均：107
位置：朝阳北路101号大悦城6楼
-[b]小吊梨汤-[/b]
餐厅装修的古色生香，颇具北京特色。
菜品的种类丰富，最出名的还是小吊梨汤。
小吊梨汤家的招牌特色就是他们的梨汤，味甘醇甜，口感绵长柔软，入口就好像浓稠的梨浆划过，齿颊留香。
▲干酪鱼
干酪鱼通体雪白，由奶油、鱼胶片和奶酪三种奶制品融合而成，奶香混杂着甜糯的味道，打开了甜品的新世界！
整只圆润Q弹的虾身插入切块的雪梨中，虾的鲜美和梨的清甜完美的融合在一起，雪梨块外层还裹上了一层金黄的酥皮
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椒麻排骨和小豆凉糕，算是最常出现的搭配方式，一凉一热，一甜一辣，酥麻香辣的排骨块刺激了味蕾之后，轻轻夹上一小块红小豆凉糕，香甜软糯的安抚一下舌头的躁动，简直不要太美好~
人均：86
位置：白家庄东里甲4号
快来留言说说你们收藏的京菜馆吧！
文|Zoe
图|来自网络及大众点评，侵删
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