大理石奶酪蛋糕

大理石奶酪蛋糕我已经做了无数次,是我们家最受欢迎的品种之一,下午茶的好搭档.浓浓的奶酪带点酸奶味,对于吃惯香...

大理石奶酪蛋糕我已经做了无数次,是我们家最受欢迎的品种之一,下午茶的好搭档.浓浓的奶酪带点酸奶味,对于吃惯香香甜甜奶的宝来说正好是另一种口味的演绎。



配方是很多年前在网上找的都不记得出处了,经过反复很多次的修改,口味完全是我们自家出品了,我们全家人都不喜欢太甜,所以糖的分量是减少了很多的.酸奶是自己做的每次都是新鲜,不像超市的有加糖,味道也比我们自己做的酸,这个和放的时间长短有关.（参考份量：8寸浅模或6寸深模）

材料：
消化饼干碎100克，溶化的黄油25克，奶油奶酪250克，细砂糖30克，鸡蛋1个，酸奶120克，牛奶50克，玉米粉20克，巧克力50克（装饰用,有时候给宝宝吃的就不用巧克力装饰）



做法：

1．将消化饼干压碎和溶化的黄油混合均匀放入烤模底部，用擀面杖压紧实放入冰箱冷冻15分钟后备用；



2、用擀面杖压紧实放入冰箱冷冻15分钟后备用；



3．将奶油奶酪在室温下放软加入砂糖用打蛋器打松发，接着将鸡蛋打散一点点加入奶酪中，充分搅拌均匀；



4．将酸奶和牛奶加入奶酪糊中，搅拌后将玉米粉过筛加入其中；



5．烤箱预热160度，烤盘加温水放烤箱中下层；

6．将混合好的奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中，把巧克力溶化后装入裱花袋，挤细线条在奶酪蛋糕表面，用牙签从巧克力线条中滑过即可出花纹图案；



7．将烤模放入烤箱热水盘中，烤60分钟左右，取出晾凉即可食用，放入冰箱冷藏4小时味道会更好。



成品出来了,喜欢自由的花纹。

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