#柏翠1°C智能变频烤箱达人评测#食谱

#柏翠1°C智能变频烤箱达人评测#食谱‍

‍‍‍‍目录1.菠菜萨瓦林蛋糕---by...

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1. 菠菜萨瓦林蛋糕---by 可心yk‍



材料:蛋黃5个，葵花籽油40克(任何无色无味色拉油) ，低粉90克，玉米淀粉10克，菠菜汁100克（可做2个4寸萨瓦林＋4个纸杯蛋糕）

做法步骤：

1

‍将菠菜清洗干净，切断。放入料料理机中打成泥‍‍







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‍‍‍准备、称量好各种材料‍

‍3‍

蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入糖。打至小尖角状态,放一边备用‍



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‍‍4‍‍

将蛋黄、油、菠菜汁一起用低速打至粗泡。加入低粉和玉米淀粉，用刮刀拌至粉匀了就行‍‍

‍5‍

然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀,再倒回蛋白中‍

‍‍6‍‍

切拌均匀后倒入模具中。轻震两下，放入140度预热好的烤箱‍‍

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140度，中下层，上下火，约60分钟左右，至上色均匀‍‍‍

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时间到，取出后轻震几下，将萨瓦林蛋糕倒扣晾凉‍‍‍‍







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‍2. 胡桃起司饼干---by Q猪宝宝-yuki ‍‍‍



烘焙：柏翠PE5322烤箱中层，上下火170度，18~20分钟

主料：纯牛奶5克 无盐黄油45克 芝士粉30克 糖粉15克 低筋粉70克

辅料：坚果适量 全蛋液适量

做法步骤：

1

黄油软化后，加入糖粉，搅打至蓬松状态

2

然后加入纯牛奶，搅打至完全融合

3

接着加入粉状的芝士，搅拌均匀（芝士粉是这款饼干的特别食材，不可用其他替换）

4

筛入低筋粉，拌成无干粉状态的团状

5

将面团装入保鲜袋，擀成3毫米厚的面片，放入冰箱冷冻30分钟至硬

6

用饼干模具进行分割，并放到垫了硅胶垫的烤盘上

7

用毛刷刷涂上一层全蛋液，然后按照个人喜好摆放上碧根果，松仁，腰果，杏仁等，并轻压一下

8

放入上下火170度预热好的烤箱中层，烘烤18~20分钟，至整体呈金黄色

9

出炉后转移到冷却架上，待饼干完全冷却后密封保存







3. 迷你大虾披萨---by 辽南蟹



材料：

面团：高粉190克  水125克  盐2克  橄榄油10克  干酵母3克（此配方可以做两个直径25厘米的披萨，如果做迷你披萨，可以做8至10个）

馅料：鲜虾数只  小西红柿几个  芦笋一把  马苏里拉260克  蕃茄酱适量

必备厨电：柏翠PE5322烤箱，中层，200度，15至20分钟

做法步骤：

1

将面团材料放面包机启动一个和面程序。没有面包机可以用手和面，和成光滑的团，放在温暖的地方发酵。准备内馅馅料

2

和好的面团发好。揉面垫上放上手粉，将面团取出排气后压力成饼。因为要擀到比较薄，边醒边擀效果好。烤盘同烤箱一起200度预热

3

芦笋切小粒，小西红柿切片。大虾去头去壳，开背分成两半，用吸水纸吸去水份

4

面饼擀成大片后用切模切成小饼子。移到分好的油纸上面，方便饼胚移动。用餐叉戳洞，挤上蕃茄酱抹均匀

5

摆上虾和菜碎，放上马苏里拉

6

入预热好的烤箱，中层200度18分钟，观察披萨上色情况，满意即可出炉







4. 龙猫蛋糕卷---by 摩卡tl



烘焙烤箱：柏翠PE5322

模具：28*28烤盘

蛋糕卷材料：

鸡蛋4个(带壳65克左右一个)，玉米油30克，牛奶60克，低筋面粉60克，细砂糖40克、竹炭粉1克

夹馅材料：

淡奶油250克、细砂糖10克、盐1克、奥利奥饼干两块(除芯)

做法步骤：

1

在A4纸上画出图案，然后在烤盘上刷水铺上图案纸，再铺上硅胶垫或油纸；(如油纸的话，在油纸表面薄薄擦一点玉米油)

2

鸡蛋分开蛋黄和蛋清；在蛋黄中加入玉米油拌匀；再加入牛奶或水拌匀；筛入低筋面粉，之字型拌匀；蛋清中加入细砂糖打发至提起打蛋器是长弯钩状

3

将1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀；再倒入蛋白糊中，翻拌均匀

4

用裱花袋盛出一些面糊，在硅胶垫或油纸上挤出眼睛和肚子。送入预热190度的箱烤内，烤制2分钟定型；

5

在剩余的面糊中放入竹炭粉拌匀；把灰色面糊倒在烤盘里

6

抹平后放入烤箱中层，将烤箱上管调制190度，下管调制180度，时间12分钟进行烘烤；烘烤完毕立即将蛋糕片平拉至晾网上晾凉

7

然后翻面撕去硅胶垫。用少量竹炭粉加开水搅成糊状；用笔刷画出图案细节

8

将奥利奥饼干擀碎，淡奶油加糖打发至浓稠状，拌入饼干碎；另取一张烘焙纸，盖住蛋糕，将蛋糕片翻转过来，均匀抹上内馅

9

用擀面杖将蛋糕片卷起来，冷藏30分钟后，依图案切段即可

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