酒庄品酒葡萄酒

【澳洲见闻】葡萄酒庄品美酒

每个人面前摆放着一只葡萄酒杯，导品师拿出一种葡萄酒，在每个人面前的酒杯里轮流倒适量的葡萄酒。然后，每个人就端起酒杯，细细品尝起来。等大家品得差不多时，导品师又拿起另一种葡萄酒，往每人面前的酒杯里倒，开始了下一轮的品酒。...

这次度假到澳洲，主要是参加女儿的婚礼。婚礼是在纽卡斯尔猎人谷一家葡萄庄园举办后。婚礼后，女儿他们为了让我们感受一下澳洲的葡萄酒庄，特安排我们与亲家一家到猎人谷当地两家著名的酒庄去品酒。

我们先到了胡椒树酒庄（Pepper Tree Wines）。那里，除了是葡萄园与葡萄酒厂外，还是风景如画的休闲之地。我们先到酒庄内的餐馆，在露天的绿色环境中，用了午餐。然后，就走进一座豪华别墅般的酒庄老楼，这座楼是1991年从Coonamble 整体搬迁到波高尔宾（Pokolbin）来的老楼。

在这里，我们了解到了这个酒庄的概况。胡椒树酒庄成立于1991年，现在已经发展成为猎人谷葡萄酒乡村的展示招牌之一。这个酒庄集美味佳肴、葡萄美酒和安静住宿为一身，有客房，有酿酒厂，还有花园与葡萄园。这个酒庄酿造葡萄酒的原料来自酒庄在猎人谷、Orange、Coonawarra和Wrattonbully地区的葡萄园。现在每年产葡萄酒4万多箱，除了在自己的酒庄销游人外，主要还是销往澳洲各地的葡萄酒专卖店、高档酒楼和有选择性的国际市场。

在这座酒庄老楼里，还有酒庄的品酒大厅。我们来到品酒大厅里，在品酒柜台前停下，开始品起酒庄导品师提供的各种葡萄酒来。品酒的人，在品酒柜台前站一排。每个人面前摆放着一只葡萄酒杯，导品师拿出一种葡萄酒，在每个人面前的酒杯里轮流倒适量的葡萄酒。然后，每个人就端起酒杯，细细品尝起来。等大家品得差不多时，导品师又拿起另一种葡萄酒，往每人面前的酒杯里倒，开始了下一轮的品酒。我对品葡萄酒是个外行，觉得每种酒都很好喝，分不出好坏了。

我们在这里品了十几种葡萄酒，然后就离开了。虽然这种品酒是免费的，但到这里来品酒的人们，多多少少都会买一两瓶或几瓶酒的。

接下来，女儿他们又开车，将我们送到一座名叫Audrey Wilkinson的葡萄酒庄。车停在酒庄品酒屋外的停车场上。站在停车场边，可以看出下面有一大片的葡萄园。于是，就以葡萄园为背景，合了几张影。

Audrey Wilkinson的葡萄酒庄有悠久的历史。1866年，在Frederick 和 John 两兄弟在法国和德国学习完葡萄酒制作后，Wilkinson家族买下了如今 Audrey Wilkinson葡萄园的地盘。当时，全家人住在帐蓬，开垦土地，种植来源于MacArthur Onslow庄园的葡萄。可以说，Audrey Wilkinson葡萄园是波高尔宾地区最老的葡萄园，也是澳大利亚最老的葡萄园之一。这个葡萄庄园里种植有20公顷葡萄。种植的品种包括Semillon、Chardonnay、Verdelho、Gewurztraminer、 Shiraz、Malbec 和Tempranillo等。园中葡萄的平均树龄为15—20年，最老的葡萄树龄为50年。这个葡萄酒庄酿造的葡萄酒，品味是非常好的。我们在品酒屋大厅里，看到许多该酒庄的酒得的奖杯与奖状。

在大厅的品酒柜台前，我们又站成一排，开始品尝这个庄园生产的葡萄酒，有干红、干白，也有甜酒。Audrey Wilkinson葡萄酒庄的那位导品师很风趣，劝我们品了不少种类的葡萄酒。在我用手机对着他拍照时，他立马举起了Audrey Wilkinson大牌子，时该都忘不了为酒庄打广告。在这里，我又品了十几种，加上前面在另一座酒庄品的十多种酒，这天我都品醉了。

酒品够了，也不好意思不买酒了。于是，我也买了两瓶导品师推荐的葡萄酒。其中一瓶折合人民币400多元，当然是好酒了，回国时都带回家里珍藏起来了。这也是做为次番品酒的一个纪念品吧。