下雪天，我想吃的那碗鸡汤米线~

一碗吃了20年不腻的鸡汤米线。...

下雪天想吃什么呢？八九不离十会答火锅吧，可现在的我，脑子翻滚的全是东华门小吃街的那一碗米线。

这家叫做“老滕家过桥米线”的摊位，位于王府井东华门小吃街的中段，统一红色棚子的快餐车，招牌不打眼，布置不出位，快餐车被冰糖葫芦、炒肝爆肚、烤海星、炸蚱蜢等一干传统与新奇玩意包夹其中，游客来到这条街，眼花缭乱之下，看一眼这米线，八成不上心。

不记得第一次吃是要追溯到什么时候，小学绝对是有的。那时候王府井早已被西单一类后起的商业区取代，百货大楼风光不在，APM还在修建。我和妈妈每次去王府井都会先去馄饨侯点一碗鲜肉馄饨和一屉包子，两人一起你一口我一勺的分着吃完，然后再跑到老滕家过桥米线，要一碗酸菜米线，加一点辣，吃鱼丸，吃鹌鹑蛋，就着酸菜吃米线，最后喝下酸辣的鸡汤。这样母女两人既定好的吃饭线路，不知重复了多少次，不论冬天夏天，两人吃出一身汗，检查对方是否抹干净嘴，然后走人回家。

虽然有紫菜米线可以选择，但我每次都会莫名想点酸菜，那味浓酸爽的口感，难忘到每每想起我口中唾液就不自觉的汇聚。可能因为口味，所以即使外貌不太起眼，但小摊位总是纵着很多人。熬着整只鸡做汤底的大桶旁边，有个能横放三碗的小桌面儿，如果轮到这个位置吃米线，就是绝对的幸运。不然就要端着汤碗，站到街道一边去吸溜吸溜。

摊位受欢迎肯定还与摊主有关。二十年过去，我从好吃的小学生长成了好吃的大姑娘，摊主从大哥变成了大爷，即使开了店面，还是每天守着这个小摊位，风雨无阻。他底气足又热情，经常对着路过的食客，甩着手招呼“来，走近点看看，正宗云南过桥米线。”

三十多年的经营，一众追捧的老北京吃客，经常听到有人边吃边说“我在这家吃了20多年了”、“我从小就在这家吃米线”。老板不露声色的一旁重复着“要多加紫菜酸菜吗？”、“小心烫，不够待会可以加汤”，但声音带笑。

我一度特别爱带朋友来光顾，不是讲场面的餐饮安排，是要和真正交心的、不用拘谨的朋友一起。默默观察对方吃米线时的脸部表情，急匆匆的追问：怎么样，好吃吗？几次下来，对方总不能热情回应，我还在心中默默负气，呵呵。

前些日子看《大川端侦探社》

其中的一个故事讲黑帮大佬病危，帮派内部四分五裂，唯有几个大佬贴身的小混混留下来，为了满足老大死前的愿望——再吃一碗年轻时安慰灵魂的中华馄饨而奔波。

岁月如梭，往昔的店早已不在，糊弄大佬请来的高端馄饨，都被他品尝后盛怒掀桌赶跑了。无奈之下小混混只得请侦探社帮忙。不费什么力气，侦探社就找到了大佬念念不忘的馄饨店老板，他穿着脏兮兮，就是市井脏摊老板的样子。用超市买的材料做汤底，外面买的面皮包馄饨，让人尴尬的不讲究的煮馄饨。就这样，居然做出了老大记忆中的永恒的味道。

事情圆满结束，调查员小田切对侦探社的老板说：这吃起来没什么特别的啊。老板提点：那碗馄饨和其他的不一样在于没有讲究的食材，馄饨的汤头放了大量的调料提鲜，黑帮大佬难忘的应是过度调味的调理味道吧。“怪不得吃完一直口干的想喝水”调查员接着说到。

山珍海味也好，过度调味也罢，我想这次忠于的米线绝不是爱市井的那颗胃作祟。馄饨激起的是黑帮大佬征战的勇气，这一碗鸡汤米线则是我和另些食客的成长记忆，特别不止于味。

现在窗外雪停了，天阴阴的，不知道今晚大爷是否照常出摊，我想，应该是的。