年里大吃大喝，年后清肠狂吃素，不可取！
年虽未过完，但春节假期里那几天的大鱼大肉让身体肠胃“疲惫”，脂肪储量“飙升”。许多人回到工作状态后，饮食上盲目提倡素食，其实并不可取。...
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这个春节
在觥筹交错间，饕鬄盛宴中
你是不是
早已胖三斤，仔细一看是三公斤！
节日期间，最累的莫过于胃肠道———连续多天反复承受大量高能量、高脂肪、高蛋白膳食消化、吸收、代谢的重任，似乎已经不堪重负。
因此，从某种意义上讲，节后应该让它们好好歇歇，于是有人提出节后饮食要“素”，也有人提出要“清肠”，实际上这是从一个极端走向另一个极端！
这样“素”和“清肠”的做法对胃肠道同样不利，不仅难以达到“休整”的目的，甚至还会“雪上加霜”。
误区1
节后应大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等，以平衡节日期间过多摄入的油脂。
如果春节期间因大量进食油腻食物导致胃肠不适，那么，节后大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等，则会进一步加重胃肠不适。
因为这些食物富含膳食纤维，并且含有相当数量的不可溶性粗纤维，一方面会延缓胃排空，造成腹胀、早饱、嗳气、消化不良、食欲降低等症状。甚至还可能影响下一餐的进食，使节日期间一直“过度劳累”的肠道雪上加霜。另一方面，也可能在一定程度上阻碍了部分常量和微量元素、特别是钙、铁、锌等元素的吸收
误区2
节后饮食“以素为主”。
“以素为主”的膳食会造成新一轮营养失衡，特别是动物食品里富含的B族维生素、部分微量元素、优质蛋白、必需脂肪酸等摄入不足。
饮食调节强调多样与均衡
要让春节期间“过剩”的营养“软着陆”，强调食物的多样化和均衡。两个“三”。包括：3两瘦肉和3勺油脂。这些食物的摄入是必需的，但应避免油炸食物、肥肉和动物内脏等。
三个“定”。应有规律地进行“定时、定点、定量”用餐，即恢复到节前的进餐规律是极为重要的。
此时，需要赶紧给血管做一次“大清理”！清扫血管的方式，其实也不难，适当多吃以下几种食物，就可以轻松给血管“减负”。
食物中的血管“清道夫“
玉米：软化血管
玉米可以调中和胃、健脾利湿。玉米含有大量的亚油酸，有助于胆固醇和脂肪的正常代谢。它能够降低胆固醇的浓度，软化血管，能够很好地帮助预防心血管疾病。
玉米可以调中和胃、健脾利湿。玉米含有大量的亚油酸，有助于胆固醇和脂肪的正常代谢。它能够降低胆固醇的浓度，软化血管，能够很好地帮助预防心血管疾病。
海带：防止血栓
它含有很多碱性成分，能够平衡体内酸碱度。海带中还含有淀粉硫酸脂和昆布素，它们能够降低血脂，导致血中胆固醇含量下降。另外，海带还有抑制动脉粥样硬化、防止血栓的作用。
它含有很多碱性成分，能够平衡体内酸碱度。海带中还含有淀粉硫酸脂和昆布素，它们能够降低血脂，导致血中胆固醇含量下降。另外，海带还有抑制动脉粥样硬化、防止血栓的作用。
洋葱：舒张血管
洋葱对心血管疾病有很好的疗效。洋葱中含有一种物质——前列腺素A，它可以降低血压，长期吃洋葱能够减少血管脆性。洋葱中所含的类黄酮物质能够降低血小板的黏性，同时也能减少血管拴塞的发生。
洋葱对心血管疾病有很好的疗效。洋葱中含有一种物质——前列腺素A，它可以降低血压，长期吃洋葱能够减少血管脆性。洋葱中所含的类黄酮物质能够降低血小板的黏性，同时也能减少血管拴塞的发生。
花生：清理血管壁
花生含有白藜芦醇，这是一种活性很强的物质，能够起到稀释血液和抗氧化的功效，还可以降低血小板聚集。
同时，在寒冷而又干燥的冬季，饮食的原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，蔬菜如豆芽菜、菜花、胡萝卜、芹菜等。花生含有白藜芦醇，这是一种活性很强的物质，能够起到稀释血液和抗氧化的功效，还可以降低血小板聚集。
包心菜
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
小白菜
中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素C和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和B族维生素等。
中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素C和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和B族维生素等。
豆芽菜
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
莴笋
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
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