腹泻时怎么吃，才能“肠”治久安

吃的东西杂了，跑肚拉稀就难免。腹泻虽非重症，但腹泻期间无法正常进食，多多少少还是影响了机体的营养平衡。应该怎样吃，才能保证摄入的营养充足，并“肠”治久安呢？...

腹泻的原因多种多样，如：有些人因胃肠型感冒引起腹泻；有些人因病毒感染引起腹泻；有些人因食物中毒或痢疾引起腹泻；有些人因消化不良或食物不耐受引起腹泻。不同的腹泻轻重程度不同，治疗方式也各有不同。所以，当腹泻发生时，一定要辨明腹泻的原因，才能采取相应措施治疗。不算严重的腹泻，患者的饮食可先从清淡流食和半流食开始，如较浓的米汤、米汤等，可以加少许盐，做成淡淡的咸味，以补充体内的钠。一般来说，只要肚子不再疼痛，腹泻次数减少时，就可以开始进食了。这时，腹泻者并不能恢复“一日三餐”，最好是吃一些容易消化的食物，减少胃肠道负担，如小米粥、蛋花汤面、山药莲子糊、藕粉羹等。

在腹泻时，最好吃蒸煮的食物，油炒、油煎的食物都不合适，油炸食物尤其需要禁止。在疾病恢复期间，除了蒸煮之外，还可以考虑炖、汆等烹调方法。腹泻时应避免各种刺激性调味品，如辣椒、芥末、黑胡椒等。若发生的腹泻较严重，则需要暂时禁食，以此让肠道得到充分休息。可以选择去医院进行静脉输液，或少量多次地喝“葡萄糖十补液盐溶液”，避免腹泻导致严重脱水及电解质紊乱。

腹泻及腹泻恢复期，应遵守一些食物禁忌：牛奶中含有乳糖，消化乳糖靠小肠黏膜刷状缘上的细胞所分泌的乳糖酶，在肠道发炎的时候，这层细胞受到破坏，于是身体暂时无法分泌乳糖酶。没有了乳糖酶，乳糖不能得到分解，就会刺激肠道，加重脱水、腹泻等症状，并在大肠中引起胀气。豆浆中所含的低聚糖物质会促进肠道蠕动，对腹泻患者不合适。同时，豆浆中还含有少量的胰蛋白酶抑制剂、皂甙、植酸等抗营养成分，对于消化吸收功能有抑制、刺激作用。甜食制作的过程中加了大量白糖(蔗糖)，而蔗糖也需要在小肠中进行消化，分解成葡萄糖和果糖两种物质才能被人体吸收。在肠道发炎状态下，消化蔗糖的“蔗糖酶”制造也会发生障碍。大量不能消化的蔗糖在肠道内会造成脱水，像乳糖一样，在大肠中由于肠道细菌的作用还会产气，造成腹泻、腹胀。它们会给胃肠道带来负担，同时，加工肉制品中所含的亚硝胺类致癌物质和其他氧化产物对受损的消化道也极为不利。芝麻、坚果、黄豆、黑豆等，还有带细小种子且能促进肠道蠕动的草莓、桑葚、猕猴桃、火龙果之类的水果，它们会刺激发炎的肠道，不利于其恢复，应在康复后再吃。

文章来源：《自我保健》2017年第4期

部分图片来自网络，如有侵权请联系删除

相关精彩☟☟☟

赏花季|百花争艳，踏青出游，这几类人更需谨慎和防护！

4.17 | 世界血友病日，关爱“玻璃人”，让生命不脆弱



点击“阅读原文”打开新页面

    关注 自我保健杂志