家常早餐只需洗1个碗的活力南瓜丝饼
连早餐都亏待自己的人，怎么掌控自己的体重和人生捏~~...
早餐要吃得像皇帝。
外面买的吃多了，
难免会厌口。
但是大清早起来
叮铃当啷准备早餐还要洗碗又很烦躁。
下面这款只需要洗1个碗的南瓜丝饼，
又有营养又快手，
稍微动动手，
早餐就能吃得很满足。
原料：
嫩南瓜X1
鸡蛋X1
面粉适量
水适量
盐少许
色拉油少许
(每次总是漏拍是我的通病)
说明：
嫩南瓜易熟有营养，
千万别买成老南瓜，
不然一个弄不灵清的我怎么拯救一个弄不灵清的你！
面粉用的是中筋面粉，
俗称饺子粉。
低筋面粉做蛋糕，
高筋面粉做面包，
你要都准备齐全了也好，
反正过段时间都要做起来。
步骤：
1.拌料。
舀2大勺面粉，
磕一个鸡蛋，
加盐。
舀面粉的勺子就是平时盛饭盛粥的大勺子。
2大勺面粉对于的盐量
差不多是右边的小勺子这么多。
2.加水。
自来水凉开水都行，
稀释面糊。
一直到勺子舀起呈滴落状，
比较稀就对了，
这样等下比较好摊开摊薄。
3.擦丝。
刨刀架在碗上，
差不多擦半个南瓜的量就差不多了。
擦丝的时候千万注意手指，
不要碰到刀口受伤。
4.搅拌静置。
面糊搅拌均匀即可，
静置5-10分钟，
摊出来的口感会更有韧性。
5.摊饼。
平底锅中火，
倒小碗色拉油，
拿厨纸巾沾湿，
抹一遍锅，
这样既能容易摊饼，
也不会使南瓜丝饼太油。
面糊倒下去之后，
拿硅胶铲或者木铲扒拉开，
不要用铁铲会伤到不粘层。
摊开面糊应该是不费力的，
如果很费力就是太浓稠了，
面糊里再加点水，
下一张就会好摊了。
一面熟了就翻面，
像这样稍有焦黄就可以了。
以上分量的面糊，
大约可以摊直径20CM的南瓜丝饼4-6个，
少于4个就是太厚，
多于6个那就太稀了，
吃不出蛋味了。
因为已经加了盐，
所以空口吃味道也很好，
高配版吃法
还能裹番茄酱或者花生酱，
再加一杯豆浆，
早餐不要太乐胃!
最后再啰嗦一句，
看着步骤多，
其实做起来很方便，
依次把东西拌进去就好了。
摊一个饼也就是2-3分钟的事，
而且只需要洗一个碗！
看在我大清早饿着肚子拍照的份上答应我，
你们会做作业的好嘛！
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