这道小吃有颜值有口感还营养,卷一卷煎一煎,美到流口水!
培根卷一切~...
杏鲍菇培根卷
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前几日朋友来家里做客,太家常的菜早前都招待过了,太复杂的又花费时间,打开冰箱看了好久不知道该做什么新花样。突然瞄到前天涮火锅剩下的培根和昨天炒菜剩下的杏鲍菇,灵机一动做了这道杏鲍菇培根卷。朋友尝后大赞,并表示回家后也要试试!我想大家也一定喜欢,因为他简单又营养!杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。他能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
除了营养价值外,心儿最爱的还是他的口感。相比金针菇又细又长的身材,杏鲍菇显得肥壮多了,相比香菇的稀疏,杏鲍菇组织紧密,富有弹性。他的菌肉肥厚,菌柄粗壮,质地脆嫩,食之口感极佳,并有一种特殊的杏仁香味。是侧耳属中味道最好的一种,故被誉为“平菇王”。而且他的口感像鲍鱼,虽不是肉,但更似肉,喜欢吃素的朋友们不可错过哟!
而培根就不必多说,他简单快捷,也是餐桌上的常客。若是单调的杏鲍菇培根卷没味道,又懒得准备蘸料,可以在卷培根的时候加一条芝士片,煎出来的培根卷又香又脆还有浓浓的奶香味!当然,家里没有杏鲍菇也没关系,培根本来就能卷一切,香菇、平菇、金针菇,各种菇类都能卷,要是都没有,卷菜也是可以的。来看看他的做法吧!
食材
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杏鲍菇 适量 / 培根 适量 / 黑胡椒 少许 / 蚝油 1勺 / 牙签 适量 /
推荐指数:★★★★★
步骤
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1.准备食材。把杏鲍菇削成薄片,整整齐齐地拿去微波炉里,加热三分钟,主要是让它去除水分。
2.去掉水分的杏鲍菇,加上黑胡椒、蚝油,抓匀腌制,大概15分钟。
3.然后一片培根、一片杏鲍菇的卷好,拿小牙签串好。
4.立着送进烤箱里,在200度的烤箱里烘烤18分钟,看到培根变成焦黄色,再让他倒立烤5分钟,这样我们的杏鲍菇培根卷就做好啦。
成 品
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