吃了这道菜，朋友赖在家里不想走了【食物係·掌中宝】

爱吃鱼的人，各有各自喜欢的理由而不喜欢吃鱼的人，十有八九是嫌弃它的刺多还有鱼腥味也太扫兴了吧……没错，小编...

爱吃鱼的人，各有各自喜欢的理由

而不喜欢吃鱼的人，十有八九是嫌弃它的刺多

还有鱼腥味也太扫兴了吧……

没错，小编曾经就是拒绝鱼肉中的一员

吃鱼真心太麻烦了

但是自从学会了剁椒鱼头，渐渐地喜欢上了鱼是怎么回事呢？

朋友们变得喜欢来家里蹭饭不肯走又得怎么破呢？

爱上鱼的原因

刺，鱼头里就那么一点刺，根本没有卡刺的烦恼

腥，剁椒这大招都用上了，什么腥味还盖不住

而且鱼肉营养还很丰富呢

营养方面丨鱼肉富含优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质。PK其他肉类丨脂肪含量相对较低，且含有较多的不饱和脂肪酸。加分项丨可降低心脑血管疾病、抑郁症风险，保护视力和皮肤，让人变聪明。建议丨每人每天应该吃40—75g鱼肉，更推荐食用深水鱼。既然鱼肉这么好，关键是又特别特别好吃

又有什么理由不去把鱼肉抱上餐桌！！！

=需要准备的食材=

主料：胖头鱼头

辅料：香葱红椒姜蒜

调料：猪油豆豉剁椒盐糖鸡粉胡椒粉蒸鱼豉油

=制作步骤=

❥第一步：备料

胖头鱼头改刀用清水冲洗干净放入水中浸泡20分钟香葱切段红椒切丁豆豉切碎姜切末蒜拍散切末

❥第二步：制作剁椒

锅中加底油下入猪油化开下入姜蒜葱花豆豉剁椒煸炒下入红椒加入糖鸡粉胡椒粉炒制成熟后盛出备用

❥第三步：腌制

吸干鱼头表面水分加入盐胡椒粉腌制将鱼头放入蒸碗中用筷子将鱼头垫起将自制的剁椒酱撒在鱼头上

❥ 第四步：蒸制

将剁椒鱼头放在蒸锅中蒸制15分钟取出剁椒鱼头取出筷子撒入葱花

❥ 第五步：浇油

锅中加入油烧制8成热浇在葱花上再撒入少许蒸鱼豉油即可

注意事项没看清？没有关系，小视频奉上，马上学会跟兄弟们分享吧！

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