秋季进补适合吃冬虫夏草？3大人群吃错了，毒于砒霜！

冬虫夏草是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，与人参鹿茸一起列为中国三大补药，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值

中医认为，冬虫夏草性平味甘，具有补肺益肾，降血脂，抗癌，增强心血管的功效

适用于肺肾两虚精气不足咳嗽气短自汗盗汗腰膝酸软阳痿遗精等病症

中医认为，人的机体应该阴阳调和，阴阳平衡，比如有的人是阳盛阴虚，盲目食用冬虫夏草，反而对身体不利，因此服用前很有必要向医生咨询一下

使用虫草时，切忌千人一面，其滋补作用，必须掌握适应证，才能达到理想的效果以下三类人群一定注意

虫草并非完全像宣传的那样老少皆宜因为它具有与雄性激素相似的作用，少年儿童服用可能导致早熟，因此儿童不宜服用

实证多见于外感的早中期，现在一般认为高热狂躁声高气粗腹痛拒按二便不通脉实有力等，均属于邪气盛则实的临床表现

如现代人饮食多油腻，常常大鱼大肉，不少人体内痰热，积蓄的代谢产物排不出去，这就属于湿热壅滞的里实之证

因此患有实证的人食用虫草后不但不能达到治疗保健的目的，而且会导致心慌气短烦躁口角溢血等不良反应

阴虚火旺又称为是阴虚火炎，是指津液亏损，虚火旺盛，是由于阴虚阳亢热化为虚火所导致的症状

专家解释：阴虚火旺的人会表现为潮热盗汗颧红五心烦热口渴不欲多饮苔少质红脉细数小便黄赤大便干结

这类人群盲目进补冬虫夏草可能会导致上火，若需服用，需由专业医师辨证后，与其他中药材配伍，切不可单独食用，以防加重病情

关于冬虫夏草的吃法，用量上每人每天0.5~5克左右是最好的，常见的有煎煮食用炖汤食用泡酒喝和直接咀嚼吃经常会听人说起冬虫夏草泡水喝，其实我们并不建议大家这样做因为冬虫夏草不比人参枸杞等单纯的植物体，单纯的泡水并不能让冬虫夏草有效成分释放在水中

所以，最好的方法应该是煎煮冬虫夏草，煎煮的时间不要超过40分钟材料：冬虫夏草3-4根麦冬铁皮石斛各5克

做法：全部材料清洗干净，先放入麦冬铁皮石斛，用养生壶炖煮30分钟，最后放入虫草和枸杞继续炖煮5分钟，倒出即可饮用

功效：冬虫夏草阴阳双补润肺止咳，调节机体免疫力；石斛降火生津滋润喉咙此茶适宜吸烟及肺功能欠佳人士!冬虫夏草炖汤当然是最常见的食用方法之一，冬虫夏草可以炖鸭炖鸡炖排骨等材料： 冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，生姜1片

制作：乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用

功效：补益气血，用于病后体虚头目眩晕，妇女带下等材料：老鸭1只 冬虫夏草5根生姜适量

制作：老鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐姜葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可（或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食）

功效：补虚助阳适用于久病体虚贫血肢冷自汗盗汗阳痿遗精等症较少见的一种方法是冬虫夏草泡酒喝，这种方法比较适合爱好饮酒的朋友食用冬虫夏草，冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用即可

冬虫夏草泡酒也仅需每日服用2次，每次饮服l5～20毫升，喝完酒后，可以将冬虫夏草吃掉，不浪费营养

冬虫夏草泡酒有益气壮阳滋阴补肾填精固本补虚固脱强心安神的功效，切记不可多喝目前，市场上假冒的冬虫夏草不少，常有人用蛹虫草假冒

蛹虫草在我国大部分地区都有，但冬虫夏草只产于青海西藏四川云南贵州和甘肃，尤为珍贵因此购买冬虫夏草最好去正规药店买

来源：广东省第二中医院，如有侵权请联系删除

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