90%的人都爱“鸡”，每个部位都能让你吃到舌尖小高潮！

小小一只鸡，浑身都是宝。部位大集合，从头爱到脚！快点跟吃姐一起来一场全鸡盛宴。...

鸡脖同鸭脖一样，都是难得的美味。吃姐不得不说，作为吃货，要是没吃过鸡脖子，那就太挫了。



原料：鸡脖、老抽、料酒、冰糖、葱、姜、干辣椒、辣椒粉、花椒、大料、油

做法：

1.将鸡脖去皮洗干净切段；

2.煮锅里加水下入葱、姜段煮沸，再放入鸡脖焯一下后，放温水里洗净；

3.锅中加入油烧热，放入干辣椒、花椒爆香后转中火；

4.再放入鸡脖翻炒，加料酒、老抽、冰糖使其均匀上色；

5.冰糖化后，加水没过鸡脖，再加葱、姜、盐、大料大火煮沸；

6.转中火煮一会后，再放点辣椒粉即可。

吃姐给大家来点新鲜的！刺激的！吃多了可乐鸡翅，来一次咖喱鸡翅也是很不错的嘛！



原料：鸡翅、蒜、橄榄油、咖喱、椰浆

做法：

1.鸡翅洗干净放温水中焯一下去腥味，晾干备用；

2.炒锅加热倒入适量橄榄油，再放入蒜粒炒香；

3.再加入晾干的鸡翅煸炒出油后加入咖喱块；

4.加入热水并没过鸡翅，搅拌均匀，中火焖煮10-12分钟；

5.再加入适量椰浆，煮5-8分钟即可。

鸡身上，吃姐最爱的部位就属它了——鸡翅尖，吃起来真的是糯惨了。



原料：鸡翅尖、油、盐、葱、大蒜、大料、香叶、青椒、料酒、老抽、白糖、鸡精、姜

做法：

1.准备好所有的食材；

2.鸡翅尖洗干净，在冷水中焯一下晾干；

3.在锅中倒入油，烧热后倒入葱、姜、蒜、青椒；

4.爆香后倒入鸡翅尖翻炒一会后，加料酒、老抽上色；

5.再加入白糖、香叶、大料，然后加入清水大火煮10分钟，转中火焖10分钟；

6.最后加少许盐、鸡精调味，大火收汁即可。

没有骨头的鸡大胸，不仅便宜，重点是它还减肥！！！你造吗？原料：鸡大胸、花生米、葱、盐、干辣椒、花椒、蒜、酱油、醋、料酒、姜、糖、淀粉

做法：

1.鸡大胸切丁，姜、蒜去皮切片，葱切颗粒状，干辣椒切小段；

2.将鸡肉用盐、酱油、料酒、淀粉拌匀去腥味；

3.花生米洗干净放油锅里面炸脆后捞出冷却；

4.在锅中放入油烧热后，加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香后，再放入鸡肉；

5.鸡肉炒变色时加入糖、醋调味；

6.起锅前倒入花生米翻炒均匀即可。

一只鸡的鸡杂少是少了点，不过那是真的好吃，炒鸡下饭菜，所谓少就是精华撒。



原料：鸡杂、油、盐、葱、姜、辣椒、料酒、酱油、味精、泡椒

做法：

1.将鸡杂洗干净切好；

2.葱切段，姜切片，辣椒、泡椒切小段备用；

3.在锅中倒入油烧热后，下辣椒、葱段、姜片、泡椒炒出香味；

4.再放入鸡杂翻炒一会加入料酒翻炒；

5.最后加入盐、酱油、味精翻炒均匀即可。

这里的肉吃起最嫩滑了，估计这是大多数人最爱的地方了。



原料：鸡腿、盐、酱油、冰糖、葱、姜、八角、桂皮、料酒、香叶、红尖椒、植物油

做法：

1.准备好所有的食材；

2.锅烧热，放入适量油，然后再放入鸡腿，煎至微黄时盛出；

3.再向锅中加入八角、香叶、桂皮、辣椒、葱、姜、料酒、酱油爆香；

4.加入鸡腿，倒入适量开水，大火烧开后转中火焖30分钟；

5.最后加入盐转大火，收干汤汁即可。那么多部位都吃完了，怎么能错过鸡爪爪呢？快点来啃起撒，嘴巴不要停，嘿嘿。



原料：鸡爪、泡椒、盐、姜片、八角、花椒、料酒、白醋

做法：

1.准备好所有的食材，将鸡爪剁成小块；

2.将剁好的鸡爪用水浸泡半个小时，中间换几次水，以便血渍完全清除；

3.在锅中加入适量水、盐、花椒、姜片、八角、料酒，大火烧开；

4.再放入鸡爪至煮熟后捞出，晾凉；

5.将花椒、泡椒、盐倒入盆中，加适量开水泡出麻、辣香味后，再倒入姜片、白醋；

6.将鸡爪放入泡椒水中，浸泡两三个小时入味即可。








戳“原文阅读”购买好吃的金牌干溜！

    关注 吃在重庆