这里才是真正的海鲜盛宴！虾、兰花蟹、鲍鱼、石斑鱼、生蚝、蛏子皇，只只鲜活上桌，蒸熟就吃！

别让我们擦肩而过，点击标题下「蓝色微信名」关注高蛋白低脂肪，在营养价值上几乎无死角的海鲜已经越来越被喜爱美味...

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什么烹饪方式可以最大程度的保留海鲜本身的鲜香，让食客可以品尝原味。答案就是：蒸。而今天美食君说的蒸，还不是传统的清蒸，而是用蒸馏水养生粥做底，形成水蒸汽，蒸熟海鲜。我们推荐一家成都吃海鲜的好去处！食材全部空运的蒸海鲜餐厅，它就是位于武侯区天府大道苏宁广场5楼502号的——鲜言原味蒸海鲜

环境

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【环境】店面给人的感觉简约干净，直接将海鲜柜外摆，让过客都可清楚看到他家的灵魂，食材。还是那句话，好东西是不怕显摆的。

桌椅选用“鸡翅木”花纹的黄榆，属于较难找到好料的木材，地板则是使用的意大利进口瓷砖。

准备好了吗？这可能是美食君在成都吃过的最高质鲜活的海鲜了！

小菜

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蘸料

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【蘸料】一种是加入些许芥末的纯酱油。另外一种是由生姜，小米辣，蒜蓉与酱油等组成，多了几分辛辣。

基围虾

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【基围虾】蒸制时间：2分钟。

“基围”是广东一带用来防御海水侵袭的一种堤坝系统，在基围中养殖的虾就统称为基围虾。鲜言的虾直到被端上桌，放进蒸盘时，都个个生龙活虎，活剥乱跳。

叮！两分钟到，这明亮的橙色看着就很舒服。

虽然烫手，但可以很轻松的剥掉外壳。轻点一下蘸汁，趁着热乎一口下去，弹嫩紧致，蘸汁则进一步升华了它的鲜美。

兰花蟹

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【兰花蟹】货源：湛江。蒸制时间：5分钟。

漂亮炫目的星斑，就像一幅后现代风格的画作。他们全部是活蟹。要知道这个小家伙是非常娇气的一种海鲜，常常损耗率高达50%，遇到暴风雨等极端天气，更有可能全军覆没。

蒸出来后就变成亮橙色了。

再放到碗上对比一下，个头真的不小！

这儿的兰花蟹真的将鲜字体现的淋漓尽致，无需任何调料，食材本身的甘鲜醇美就已经让人沉醉不已。

扇贝

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【扇贝】货源：大连。蒸制时间：3分钟。

没有贝黄，看起来非常干净，让人有食欲。

蒸制比起水煮最大的优势就是不会让食材汁水流失，不信仔细看下图，贝肉被浅浅的一层汁水浸泡着？可别小看它，味道之鲜美，让人惊叹，边吮汁边吃贝肉，更是一种享受。

蛏子皇

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【蛏子皇】货源：广西北海。蒸制时间：3分钟。

据清《宁海县志》记载：蛏、蚌属，以田种之种之谓蛏田，形狭而长如中指，一名西施舌，言其美也。由此可知，这色白柔嫩的尤物在很久前就被人们当做珍馐而大快朵颐了。而水质优良的中国“四大渔场”之一的北海，产出的蛏子品质更是优秀

不同于大排档，从之前的扇贝到现在的蛏子皇，可以看出鲜言不仅货源好，而对食材处理也是非常精致细心，一个个蛏子被撬开洗净后完全“赤裸”的展示出来，高质量的肉质一目了然。

入口后可以明显体验到其肉质的肥厚滑嫩，怎么都吃不够。

文蛤

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【文蛤】货源：大连。蒸制时间：3分钟。

相传两三千年前，人们就开始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，御封它为“天下第一鲜”。从此，这个雅号就一直流传至今，闻名于世。蒸文蛤揭盖后，个个开壳，内里干净无杂质，泛着晶莹剔透的光泽。

饱满多汁的蛤肉，直接拿起一个，吮吸着吃下这尤物，回味无穷。

鲍鱼

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【鲍鱼】货源：大连。蒸制时间：3分钟。

鲍鱼的香气纯正，肉味鲜美。仅吃一枚这肥厚的鲍鱼，就仿佛满足了对海鲜的所有期待。

石斑鱼

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【石斑鱼】蒸制时间：8分钟。

石斑鱼营养丰富，肉质类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。它又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。且因其同时具备二甲基砜（MSM）和虾青素，有“美容护肤之鱼”的称号。况且它处于食物链顶端，极具生态重要性，故是凤髓龙肝般的极品食材。