【每日鲜学】史上最炫pancake制作合集（下部·升级版）厨艺大考验
#正昕升烘焙实验室#这是一个分享烘焙享受生活的公众号我们坚信经验是最好的配方昨天介绍的基础版pancake大...
#正昕升烘焙实验室#
这是一个分享烘焙享受生活的公众号
我们坚信经验是最好的配方
昨天介绍的基础版pancake大家都学会了吗？没学会的可要加加油了。今天来给大家介绍升级版的pancake了！厨艺大考验，你准备好了吗？
升级版pancake
巧克力酱夹心pancake
食材准备
蓝可做6-7个
Nutella巧克力酱
200g
低筋面粉
180g
泡打粉
12g
细砂糖
16g
盐
一小撮
鸡蛋
1个
牛奶
270ml
香草精
5ml
黄油（涂锅防粘用）
少许
草莓（切片，装饰用）
适量
步骤
经验是最好的配方
①制作巧克力酱块：烤盘铺好烘焙油纸，将Nutella巧克力酱涂在油纸上，冷冻1-1.5小时定型
②将干性材料过筛混合均匀，将湿性材料倒入搅拌至顺滑，无颗粒状态，不要过度搅拌以免生筋
②用黄油涂在平底锅表面防粘，中火加热，从冰箱里取出巧克力酱块
③舀一勺面糊在平底锅中央，将巧克力酱块放在中间，再舀一勺面糊覆盖在上面
④大概煎2分钟当表面开始出现气泡时，翻面
⑤表面装饰草莓片
pancake棒棒糖
每次倒入面糊，在面糊中央放一根棒棒糖纸棒，面糊凝固后就成了一只可爱的pancake棒棒糖，吃的时候要记得淋些蜂蜜或糖浆哦~~~如果没有纸棒，可以利用手边的牙签串起来
德式pancake
基础配方
食材
可做4个
鸡蛋3个
低筋面粉
60g
全脂牛奶
120ml
盐
一小撮
香草精
2ml
无盐黄油
25g
柠檬汁
30ml
果酱
适量
细砂糖
24g
步骤
经验是最好的配方
①
烤箱预热180度
②
将蛋液打散，筛入面粉搅拌至无颗粒状，倒入牛奶，加入盐、香草精充分搅拌
③放一块黄油在铸铁锅中，放入烤箱中加热直至黄油融化后从烤箱中取出，将面糊迅速倒入锅内，再放回烤箱180度烤15分钟
④淋少许柠檬汁或涂些果酱在表面，撒上糖粉就可以尽情享用啦
放些水果立刻变得上瘾
用小模具做成mini版也很可爱
卖萌时间
兔子屁股上那一坨奶油莫名滴想戳一下有木有？
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