小公园里优雅的湘菜馆&大弗兰的招牌拿手菜~

今天的两家店好评很多，值得“种草”...

在公园里偶遇这栋优雅的别墅，殊不知也是一间好味的湘菜馆子。建在湖面上，绿荫已经把它遮去了一大半。穿过一个被大树遮挡的小道，蝉鸣声吱吱的宣告着夏天，门口的“日照雪时金樽酒满，月临水滨碧山人来”一下子把人拉到意境中。走进，一股浓烈的古风袭来，木质的桌椅，大红的福贴。如果不是正午，真想坐在湖面的竹台子上欣赏这好景。湖对岸有春樱有秋桂，四季的美景尽收眼底。除了大堂和宴会厅，还有6个包间，虽藏得这么深，但每晚都客满。











这里有四道黄金招牌，黑和牛、满堂红、虾蟹阵和功夫蛇。率先上桌的是颇有气势的【黑和牛】，慢火先煮着用药膳熬制的黄油老鸡汤，澳洲进口的和牛肉切到薄透，入汤锅涮个2-3秒，蘸上用老坛腌制的剁椒酱料，吃的就是这个牛肉的原味，嚼起来嫩又香。每片牛肉都是取牛小排中最漂亮精品的部分，可以达到M5级。【满堂红】光是外貌就让人垂涎，红彤彤的一层，用美人辣自制的新鲜剁椒，仅可储存三天。牛小腱子肉切片，裹着泛亮的剁椒，微辣，吃着很舒服。







大口吃肉后，来一道清爽的海鲜凉菜【虾蟹阵】。上桌时浓烈的香味扑鼻，原来酱汁大有来头，从《舌尖上的中国》里曾获小面50强的成都老婆婆手上购置而来的川味麻辣汁，浸入到新鲜明虾及花蟹肉内。用黄酒泡制过的花蟹，嗦一口，辣汁加上酒香，肉尤其顺滑。另外还有一些传统的湘菜，酱香味浓的【浏阳豆豉肉】，五花三层的猪肉不腻口，底部铺上豆笋，黄豆酱和浏阳豆豉的味超下饭；有淡淡荷香的【荷香粉蒸排骨】，糙米搭配着玉米，也是点单率超高的一道。

同新辣椒炒肉，一听店名就知道它家的绝对招牌——辣椒炒肉！这道弗兰人民餐桌上出现率最高的家常，要做到能吸引人驱车前往，也是很不简单的。









只用鲜切的宁乡土猪肉，选用的前腿肉从猪圈到餐桌不超过6个小时。炒上难求的樟树港辣椒，味辣肉鲜，下饭一级，每桌必点。全透明的厨房，可以看到厨师们完整的操作流程。接地气的湘菜馆子自然热闹非常，大多围坐着的是亲朋好友们的聚餐。







来同新，不需要纠结菜单，盯住六大必点菜便可。造型怪异的烤鸡整只端上来，经过烤制后外皮金灿灿，油光发亮，食欲一下被勾起。桌上拿起手套霸气的开撕，肉厚又嫩，原汁原味的【柴火手撕鸡】，不蘸料，感受大口吃肉的快感。看似普通却最早光盘的【香煎鲫鱼】，鲜嫩的土鲫鱼，最爱它的外皮炸到酥脆，调制的汤料也过瘾。







被评为“最衡阳十大美食”的【猪脚王】，经过红粬米加色后，表面暗红光亮。卤煮过后，味道都渗透入内，看似无辣，实则后味强劲。肉质很耐嚼，也不会过硬或过软。【特色大鸽饭】直接一锅子端上，泰国香米结合乳鸽现煮，拌上后，汁水、米饭和在一起，还有鸽肉香。底部烧出了锅巴，29元一份足够吃十个人。

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