食谱 七夕送玫瑰？！不如吃了吧……

七夕的玫瑰就是应该用来吃的。文末公布上次的获奖名单啦！...



为什么什么节都变成了一场购物节？

为什么一个传统的日子也变得要送玫瑰花了？

没人管背后的故事了吗？

今年再收到玫瑰，不如就……吃了吧！

这才像个中国人！

如果是鲜花，可以作为沙拉的凉拌点缀，或者做成好吃的中式玫瑰饼。用做月饼的方法来做鲜花酥饼，要加入油酥的那种，鲜花和糖一起揉搓出水，做成小团放入其中烘烤成型。如果做凉拌，就洗干净即可，拌入菜中散发出清香。玫瑰鲜花饼：

把玫瑰花瓣洗干净，用蜂蜜浸泡，大约半天的时间即可。油皮的比例是中筋面粉、水、黄油为12：5：1，均匀混合，直到不黏手为止，盖上保鲜膜醒一会儿。油酥的比例即油皮所用中筋面粉的2/5左右，加上1/5的黄油。馅料的做法是用面粉混合玫瑰花瓣蜜，揉搓成小团。面皮制作的时候先取油皮擀成片状，加入揉成团的油酥，包裹混合之后擀平，对折之后再擀平，至少三次，然后把揉进了油酥的油皮卷成小卷，揉成均匀长条，切成块状，再擀成外皮，包裹一定量的馅料，捏紧收口，微微搓圆，口朝下，轻轻压扁，放入预热150度的烤箱中，可以在表面刷上蛋液。玫瑰花色拉：

把玫瑰花洗净，拌入自己喜欢的色拉中，建议比较清爽的色拉适用，不宜用过多的酱汁，水果色拉更佳。



花瓣做成糖渍玫瑰、玫瑰酱、糖玫瑰，或者用来泡水泡茶，做成冰棒。鲜玫瑰和干玫瑰有不同的处理方法。那一点点粉粉的颜色倒不见得一定讨人喜欢，但那份滋润倒是顺着馨香直接进入了身体里。玫瑰糖酱：

鲜玫瑰倒入锅中放入柠檬汁、加入糖，倒入一些水，小火加热到花瓣慢慢变小变软，继续搅拌即可。这样的酱可以用来做很多饮品了。干玫瑰就需要时间，晒干之后再用来浸泡。玫瑰黄瓜生姜排毒茶：

Detox现在也是很流行呢，这道茶也是滋润养生。用开水浸泡晒干的玫瑰花朵，煮姜茶，生姜洗净切片，连皮煮，玫瑰花茶和姜茶晾凉，加入切片的黄瓜即可。





玫瑰也可以用在各种甜点中，在冻酸奶里，在蛋糕里，在马卡龙里，在巧克力里。玫瑰泡水可以做成玫瑰汁用来给食品做天然的染色，最后再点缀一些鲜花瓣在上面。也不枉送花人的一片心意了。玫瑰冻酸奶：

做这个需要一台冰淇淋机。泡玫瑰花茶，滤出茶水晾凉备用，玫瑰花朵取出之后轻轻似出花瓣，和枫糖浆混合在一起，再和玫瑰花茶水、酸奶进行混合搅拌，按照冰淇淋机的指引放入机器中即可。草莓蘸白巧克力玫瑰：


Dip也是一种容易又美好的吃法，首先洗干净草莓，摘除叶托，用竹签插入底部，放入冰箱冷藏。玫瑰花瓣洗干净，沥干，撕碎，放入一个小碗中。白巧克力放入小锅中融化，离火。待白巧克力还未凝固的时候，竹签冰草莓蘸取少量白巧克力，并在玫瑰花瓣碗里略微滚一圈，白巧克力差不多凝固了，可以直接入口享受了。





真的对你好的，

会像玫瑰花水和玫瑰花食物一样滋养你，让你开心。

注：所有图片来源于网络。食谱系列：

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