抗癌菜家家有,可惜很多人没吃对!配肉这样吃,提高免疫力!
0320-0326 一周菜谱...
养生美食主持陈赛邀请,您一起关注厨房健康~
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烹饪步骤
腌制牛肉:牛肉制嫩:加盐,分次加入凉水,最后加少许蛋清、淀粉抓匀;入味:加生抽、老抽、蚝油调味。_
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烹饪步骤
洗西兰花:水中加一大勺盐,整棵西兰花泡入盐水中,去除杂质后,再改刀切块。
煸炒:小火加热砂锅,生姜一份、大蒜三份、洋葱少许、沙姜一份,依次下锅煸至上色。
焖制出锅:将牛肉片平铺到葱姜蒜上,再放入西兰花,倒入料酒,马上盖盖焖制3分钟。开盖拌匀,再盖盖焖制15秒即可。
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烹饪步骤
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烹饪步骤
处理土豆:土豆用刀切开三分之一,再借助刀刃向外掰出,土豆块备用。便于入味、淀粉糊化。
煎排骨:锅中热油,用大料和葱姜蒜煸出香味,焯过水的排骨下锅,烹入料酒、老抽上色,放热水大火炖10分钟。
做卷子:揉一块半发面的面团,擀成大片,表面刷油,如图叠起来并改刀成,两指宽的面片,再2个摞在一起卷起来,两端按压紧实,卷子就做好了。
出锅:锅中加入适量生抽调味,放入土豆、白芸豆和豆角,再将卷子摆在上面,盖盖大火15分钟,汤汁收浓后加入少量蚝油和,盐简单提味,就可以出锅了。
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烹饪步骤
处理香椿:香椿根部切除,改一字刀。锅中水煮开关火,香椿入水焯烫:先烫根,后烫叶。盖上盘子焖2分钟后,捞出趁热切碎。_
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烹饪步骤
煎鸡蛋:香椿碎加入少量干面粉、3个鸡蛋、少许盐搅拌均匀,呈香椿蛋液。
热锅热油,倒入香椿蛋液,边煎制边搅拌加速成熟,煎至两面金黄即可。
制作香椿酱:香椿碎加入花生米、辣椒面,淋上热油后加入炒熟的白芝麻,(白芝麻)、盐、蚝油,搅拌均匀即可。可以保存半个月左右。
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烹饪步骤
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烹饪步骤
和面团:南瓜蒸熟捏成泥,与面粉混合,和成面团,饧发30分钟。
具体的比例为2份面粉、1份南瓜、1份水
制作油酥:碗中放入1份酵母、1份面粉和1.5份油搅拌均匀,制成油酥。
擀面皮:将面团擀成长方面皮,两边划开,抹上油酥,两边交叠后向上叠起来,依次全部叠起来,再擀薄撒上白芝麻。煎制出锅:上锅蒸20分钟,再煎制2分钟即可。
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烹饪步骤
做面:山药去皮切片,大火蒸15分钟蒸熟,压成泥与面粉,混合揉成面团。_
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烹饪步骤
锅中做水烧开,擦子上抹一点油,面团擦成条,煮熟后盛出备用。
擦丝:白萝卜、芹菜擦丝。
炒面:锅中放油,放入白萝卜丝、芹菜丝和煮好的面,放入盐调味,翻炒均匀,出锅即可。
烙饼:瓶子中放入1个蛋黄、100克牛奶、50克面粉和20克油,摇晃均匀,瓶盖上扎个洞,面浆挤入锅中,中小火煎制成熟即可。
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烹饪步骤
做裤带面:2份高筋面粉加,1份水揉成面团,醒发40分钟。将醒好的面团切成小馒头大小的,面剂子揉成面片。抹上植物油擀成长条面皮,双手将面皮抻成半米长,的裤带面。_
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烹饪步骤
煮面:锅中水开,加入少量油和盐,裤带面入锅煮至飘浮熟透,捞出即可。
油泼辣子:碗里加入辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜末,淋上热油后,加入蚝油、老抽搅拌均匀后,放入面汤即可。
西红柿鸡蛋蘸水:锅中少油,加入葱姜蒜爆香后倒入西红柿粒翻炒,熟透后加入水,煮至沸腾后放入萝卜缨,淋上鸡蛋液,煮开锅即可出锅。
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烹饪步骤
处理茄子:茄子如图切开,上锅蒸熟,撕成长条码在盘中,干焙虾米备用。_
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烹饪步骤
调酱料:小香葱、青尖椒、红尖椒、蒜泥、香菜,加入蚝油、生抽、香油小半勺以及三勺的,水即成。
拌茄子:调好的酱料淋在茄子上,撒上焙好的小虾米即可。
这周的养生菜谱,都在这儿啦,还没做的朋友赶紧趁着,周末试试吧~
好东西不要私藏,发给身边的亲朋好友都,看看吧~
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