免费!免费!免费!梅城这个老板要请所有人吃云吞面!
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要问小in自从毕业后
最怀念的味道是什么?
当然是那一碗属于老广的味道
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鲜虾云吞面
直到有一天
粉丝给小in推荐了这家云吞面店
说是他“吃过返寻味”的味道
让我们来一探究竟...
就是这家位于新中路的青纪云吞面家
每日现包各式云吞,还有传统竹升面
店里的每道菜都是人气之选
今天,店主还给大家带来了福利
·WONTON
# 每一颗云吞都是鲜肉饱满 #
店里的云吞都是当天现包
包云吞的整个过程干净卫生
肉馅只用新鲜食材
每个云吞都是肉鼓鼓的“可爱小团团”
店里的云吞种类非常丰富,有猪肉、鲜虾、瑶柱、蟹子、鲍鱼仔、蟹膏...多达6种口味,有选择困难症的宝宝可以点一碗六宝云吞,每种口味都能品尝到啦。云吞面中除了云吞讲究外,面也是非常不一样,和我们平时吃的腌面口感完全不同哦~
它不是普通的面,选用高筋面粉配鸭蛋,全程不加一滴水,经过埋旧、坐升、切面、梳面、执面五大人工步骤。这样制作出来的手工竹升面,吃起来特别爽脆弹牙,就算泡久了也不会坨掉,口感绝佳。
01
鲜虾云吞面一碗优秀云吞面,必须保证云吞、汤底、面,每一个都有自己的特色又不会相互干扰。这是一款小in最爱一款的云吞面,尝一口便无限回味其特有的鲜香,云吞口感润滑,咬上一口,一口香甜滑入嘴里~
要保留面的口感,煮的过程也是很重要的,前后十数秒即完成下水煮面、过冷河、拌猪油、沥水等动作,面刚呈现半透明便出水上碗, 爽韧度恰好~喝一口鲜甜无比的汤底,再吃口爽脆弹牙的竹升面,唇齿间都是巨大的满足。
02
瑶柱云吞面论及干货最受喜爱榜,一定会有瑶柱的一席之位,瑶柱本身含有丰富的蛋白质、钙等营养元素,能健脾补肾滋养,属于“海八鲜”之一,素有“海鲜极品”的美称。放入云吞里的瑶柱是一整颗的,细品就能品到瑶柱特有的咸香味,一个干货的加入,使得整个云吞的味道都得到了升华~
◆◇◆◇
店里除了有云吞面之外
还有牛腩云吞面、猪脚云吞面,鲍鱼仔云吞面...
当然,不想吃面的话
云吞也有各种各样的口味
鲜虾蟹子净云吞,瑶柱净云吞,鲍鱼仔净云吞....
▋▋▋▋
半开放式的厨房,东西摆放的很整洁
干净卫生,光亮透明
也能看到食物的制作过程
店面虽然比较小
加起来大概十几张桌子
但是不论装修还是卫生方面
都给人一种舒适整洁的感觉
店面整体风格极具岭南文化特色
处处充满文化气息,独特而有趣
来这吃碗云吞面
一定是件很享受的事情吧
你还在等什么
赶快约起来吧
江南店:
地址:梅江区新中路25号(阅读原文导航)
订台电话:0753-2886620
营业时间:10:00-22:00
华侨城店:
地址:华侨城科技路与楣杆北路十字路口29-9号
订台电话:0753-2886690
营业时间:10:00-22:00
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