这种面比普通大米营养8倍！快手早餐、减脂餐，降压降糖护血管！
荞麦面具有降糖、降脂、保护血管的功效，今天中国烹饪大师何亮教大家一种新吃法。...
点击蓝字
荞麦面具有降糖、降脂、保护血管的功效
在吃法上大家多搭配打卤或者炸酱
今天何大厨教大家一种新吃法
味道比打卤或者炸酱的吃法还好吃
就是用花椒油来汆面
具体如何制作呢？
何亮
中国烹饪大师
厨具
水晶碗、汤锅、炒锅、菜勺、盘子
主要食材
荞麦面 适量
白菜 适量
花椒 少许
芹菜 少许
彩椒 少许
酱油 少许
葱 少许
烹饪步骤
1
煮面荞麦面放入热水中汆煮。
知识点
李缨 宣武医院营养科主任
荞麦面是粗杂粮
含有的膳食纤维是百米白面条的6-8倍
有助于控制血糖血脂、保护血管
荞麦面含有B族维生素，如B1、B2、烟酸
是代谢的必需营养成分
含有的膳食纤维是百米白面条的6-8倍
有助于控制血糖血脂、保护血管
荞麦面含有B族维生素，如B1、B2、烟酸
是代谢的必需营养成分
荞麦中还含有芦丁
可以降低毛细血管的脆性
对维护微循环、控制血压
保护血管有很大益处
可以降低毛细血管的脆性
对维护微循环、控制血压
保护血管有很大益处
2
煎制花椒油
① 锅内少油，凉油下入花椒，小火慢煸。花椒稍微上色，呈树皮色之后捞出花椒。
② 放入适量的葱小火煸炒。
知识点
何亮 烹饪大厨
花椒、大料等都是脂溶性食材
用油煸炒，更能煸出其香气
用油煸炒，更能煸出其香气
3
摆盘① 芹菜、彩椒切丝摆盘，再搭配上适量白菜。
② 面条成熟后，直接从锅内捞出摆盘，这就是“锅挑”。
知识点
李缨 宣武医院营养科主任
芹菜、白菜、彩椒富含维C、膳食纤维
有助于保护血管
有助于保护血管
4
调味① 葱炒制金黄色，再放入适量的酱油大火炒香。酱油与油的比例为2：1。
② 关火后，少加一点盐，一勺白糖，翻炒均匀即可。
5
浇汁花椒油汆起一定黏性后，将其浇在荞麦面上即可食用。
你都错过了哪些养生窍门？
（点击图片即可查看哦！
）
（点击图片即可查看哦！
）
身体不舒服
不知道该如何调理？
扫描二维码或点击“阅读原文”
关注健康购
给您一个健康生活！
长按左边二维码
感谢您的关注
感谢您的关注
点击“阅读原文”，进入健康购，给您一个健康生活！
关注 养身厨房
微信扫一扫关注公众号
