夏天餐桌上来点不一样？试试宫保虾球，小朋友们的最爱

试试做道宫保虾球...

宫保菜中首屈一指的必须必得是宫保鸡丁，但是除此以外，宫保肉丁、宫保虾球、宫保豆腐、宫保腰花、宫保杏鲍菇等也都传遍大江南北，名扬四海。宫保菜最大的特点，也是它吸引人的独到之处，就是红而不辣，辣而不烈，肉质滑嫩。

从南至北、千家万户的筵席上，虾、虾球、大虾绝对是标配啊！所以今天小编给大家推荐这道宫保虾球，不过并不是辣味方子，而是小朋友们喜欢的酸酸甜甜！

做这道菜的时候，大虾要提前去除虾线，再背部开一刀，这样吃的时候才会健所以康。食材：

大虾500克、花生500克、盐5克、料酒10毫升、耗油5毫升、生粉3克、醋10毫升、白糖5克、葱10克、姜10克

做法：

1、首先我们把大虾洗净，去掉虾壳，虾背开一刀取出虾线，装盘备用。2、去掉虾线的虾仁装入碗中，加入生粉3克、盐克、料酒10毫升，抓匀腌制5分钟，花生去皮装盘备用。3、锅中加入食用油，油温5成热的时候，下入腌制好的虾仁。4、虾仁炸至变红后，捞出控干油，装盘备用。5、炒锅中加入少许底油，油温6成热的时候，下入葱段5克、姜片5克、煸炒出香味，再下入耗油5克、醋20毫升、白糖5克，中火烧开。6、锅中汤汁开锅后，下入炸好的虾仁，中火快速翻炒均匀。7、锅中加入去皮的花生米，翻炒5秒钟出锅装盘，这样酸甜可口的宫保虾球就做好了，小伙伴们学会了吗。8、上桌的效果是不是很有食欲啊！小贴士：

1、虾经过油炸基本已经熟了，炒的时候快速翻炒几下就可以出锅了。

2、虾线一定要去掉，这样吃的时候才不会影响口感。

以上！

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