超简单！冰冰凉凉的流心口感，全家人都赞不绝口~
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你爱吃甜甜的绿豆糕吗？对于我等美（吃）食（货）家来说，当你用最简单的方式做出颜值耐看口感惊艳的美味时；不仅满足了自己和家人的味蕾，更是能收获朋友圈满满的点赞和好评，想想就心情愉悦哈哈～
平时你可能收藏了不少食谱都没动过手，今天这个流心绿豆糕吃起来细腻绵密，尤其是冷藏后拿出来咬上一口，特别美味解馋
而且制作方法还超级简单，连烤箱都不用，厨房小白也能轻松上手，你确定不试试？
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本期背景音乐：Journey South - Time After Time
流心绿豆糕
食 / 材
去皮绿豆 130g
玉米油 20g
细砂糖 10g
抹茶粉 2g
清水 150g
流心馅料：
牛奶 80g
熟鸭蛋黄 70g
淡味黄油 35g
奶粉 20g
细砂糖 10g
工具：平底锅料理机蒸锅
熟练耗时：1h（不含浸泡冷冻时间）
适合对象：对以上食材不过敏
做 / 法
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在料理机中加入70g鸭蛋黄80g牛奶和10g细砂糖，搅打均匀
糖的分量可以根据年龄和口味适当调整
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倒出后拌入20g奶粉和35g融化了的黄油
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倒入裱花袋，用圆形模具装好后，冰箱冷冻2小时以上至变硬
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趁这个时间来准备糕皮把泡好的绿豆加入150g清水，冷水上锅，水开后转中火蒸约30分钟，至绿豆软烂
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稍稍放凉后倒入料理机中，搅打成细腻的绿豆泥
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倒到平底锅里，加入20g玉米油和10g细砂糖，小火不停翻炒至水分挥发，能抱团的状态
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加2g抹茶粉到面团中，揉匀后分成约45g一个的圆剂子
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在剂子中间按压出小凹槽，把冻硬的内馅填入，再次包圆
- 10 -
借助月饼模具，做出各式造型后，就可以开吃咯！
记得提前在模具内壁涂抹点熟油，方便脱模
鲜肉包
宝宝奶酪棒
银耳水果羹
烤奶糕
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我是拾爸
生娃之前，我在家是典型的甩手掌柜
自从当了爹，角色马上180度调换
捋起袖子，操起菜刀
没事就翻起厚厚的儿童营养学
现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母
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