冬季吃它，功效堪比人参！强体质、降血糖、抗衰老，错过就亏大！

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导语

山药是我们日常生活中常见的一种食材。中医认为它具有补脾肺肾、益气养阴的功效；现代的医学认为它的营养价值非常丰富，具有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等多种功效。

冬季吃山药的好处

1

预防心血管

山药含有大量的黏液蛋白、维生素和微量元素，具有预防心血管疾病，降血压、安稳心神的功效。

2

健脾益胃、助消化

冬季我们的运动量肯定会减少，再加上气温低，新陈代谢的效率会降低。

山药含有淀粉酶等物质，有利于脾胃消化吸收。不管是脾阳亏还会是胃阴虚，都可以吃。

山药还可以用来治疗脾胃虚弱、腹泻等病症，所以冬季煲汤、吃火锅可以加上山药这一食材。

3

益肺止咳

山药含有皂甙、黏液质，这两种物质具有润滑、滋润的作用。可用来益肺气、养肺阴，治疗肺虚、痰嗽，久咳等病症。

尤其是冬季的天气干燥寒冷，人们会容易喉咙干燥疼痛，对肺部和喉咙伤害很大。

4

滋肾养生

山药含有丰富的营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。但山药不能与香蕉一起食用，会引起腹泻。

5

降低血糖

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的效果，也可以防止因为暴饮暴食而导致的血糖升高，长时间食用，也有防治糖尿病的作用。

冬季山药怎么吃最有营养

山药有很多种吃法，下面就为大家推荐几款好吃又养生的吃法！

蒸山药

蒸山药适用于没有食欲、高血压、胃病等慢病患者。如果喜欢吃甜的和体质弱的女性可以把山药在水里焯一下，加上蜜汁，吃了有滋阴养血的效果。制作方法：取山药适量，去皮切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软香甜可口。还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、南瓜山药粥等。

煲山药粥

山药粥适宜孩子和老人吃，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。因为山药粥十分易于消化制作方法：煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣。

小贴士：山药养阴助湿，湿盛中满、积滞、有实邪的人不适宜；糖尿病不能一次吃太多；有前列腺、乳腺癌的患者不能吃。

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