宴客拿手菜，荷香糯米骨！闻到荷花香就会惦记的菜肴

年底各种欢聚宴客，荷香糯米骨就是让你可优雅展现厨艺的拿手菜。...

年底各种欢聚宴客，大家在大快颐的吃着菜，喝着汤；可就忘却了主食米饭。其实晚饭吃点淀粉除了可以饱腹外，还可以让胃舒服点，然后就可以顺下更多菜！哈~

这份荷香糯米骨，有饭也有肉，一勺下去，米饭中清香的荷香味儿搭配着嫩滑的排骨；爱吃肉肉的朋友肯定马上露出幸福的表情。而且这道菜可以提前一晚准备，那宴客的时候就不怕手慢脚乱，还可以有空余的时间和客人一起聊天唠嗑呢！





1）糯米洗净，加水浸泡1~2小时；



2）荷叶洗净泡软备用；



3）排骨洗净，加入清水浸泡30~60分钟去血水；



4）倒掉血水沥干排骨后，加入料酒、盐、糖、酱油、耗油腌制30分钟 ；



5）加入泡好沥干的糯米，翻拌均匀；

6）荷叶下放一个小碟（便于包制）摊开荷叶；



7）放入糯米骨；



8）先前后盖上，再左右相叠起来；



9）将荷叶糯米骨放入锅中，冷水下锅隔水蒸，水开后转中小火蒸40~50分即可！



CC小提示：

1、排骨腌制可提前一晚准备，将放好调味料的排骨盖上保鲜膜放入冰箱冷藏即可；

2、排骨要嫩滑，记得买排骨的时候跟老板说要前排前排前排哦；

3、一定要生糯米一起上锅蒸，这样子蒸出来的米饭才会带着荷香。

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