圣诞

一年一度的圣诞节到来啦～小朋友们有没有收到圣诞老人送的礼物呢？除了礼物，这样一个充满幸福感的节日怎能少了美食呢，快来看看这些为吃货们准备的饕餮美食吧！...

一年一度的圣诞节到来啦～小朋友们有没有收到圣诞老人送的礼物呢？除了礼物，这样一个充满幸福感的节日怎能少了美食呢，快来看看这些为吃货们准备的饕餮美食吧！

原料：

三黄鸡一只、酱油25克、生抽30克、料酒10克、盐3克、黑胡椒粉2克、姜一块、葱半根、填充用土豆半个、填充用胡萝卜半根、填充用洋葱半个、填充料用酱油15克、填充料用盐1克、表面刷蜂蜜10克、香菜一棵

做法：





1、重约750克的三黄鸡去内脏去杂毛，里外清洗干净

2、姜切片，葱切小段，倒入酱油、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉，混合均匀，戴上一次性手套为鸡做按摩5分钟，然后放阴凉处腌制12小时以上，中途可以翻几次身，做几个按摩，便于入味，调料可以根据口味进行调整

3、这是腌了24小时的鸡，小爪子似兰花指，最好把它们去掉再烤





4、土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块，将少许酱油、盐混合均匀

5、将土豆胡萝卜洋葱块塞入鸡肚子中

6、用牙签将开口封严，这样能很好地保存住内部的热气，还能使鸡肚子饱满不瘪





7、烤箱自带的烤盘提前铺好一层锡纸，将鸡放在烤盘上，食物探针从开口缝隙处插入填充物中间；腌鸡剩下的料汁不要倒，后面刷汁要用到

8、将烤箱连同食物探针一同送入烤箱中层，探针的另一端与内壁上方的连接插座接通

9、关上烤箱门，上下火分别设定200度，无需预热，时间定为40分钟；功能键使用方便，机械操作，电子显示，一目了然





10、当烤到22分钟时，右上方LED显示屏上显示：烤箱内的温度201度，鸡肚内部的温度为53度

11、当烤完40分钟后，烤箱内温度为201度，鸡肚内部温度为76度

12、将烤盘端出来，去掉牙签，用勺子将鸡肚内的土豆胡萝卜洋葱块扒在烤盘上；蜂蜜倒入腌鸡的料汁里，用毛刷刷在鸡身上





13、入烤箱中，200度上下火，烤10分钟即可，出炉后撒少许香菜增色添香

14、好香

15、喷喷香

小窍门：

用牙签将鸡肚皮开口皮封上，可以防止因加热导致填充菜料溢出；原料：

黄油100克、红糖110克、糖粉40克、蛋液100克、蜂蜜60克、低筋面粉500克、泡打粉2克、蛋清粉20克、糖粉300克、温水60ML左右

做法：





1、将红糖和糖粉筛入软化的黄油中。

2、搅打均匀。

3、分次倒入蛋液。





4、搅打均匀。

5、筛入低粉、泡打粉，加入蜂蜜。

6、揉成一个均匀的面团，放入冰箱冷藏松弛30分钟。





7、冷藏好的面团倒出来，擀成大约0.3CM的厚片，切出姜饼屋的形状。

8、切好的面片放在烤盘上，入烤箱烘焙。

9、烤好的饼干用糖霜粘合起来，组成房屋的形状，最后根据自己的喜好对房屋进行装饰。原料：

中筋面粉150g、酵母4g、温水80g、白糖10g、马苏里拉芝士100g、金枪鱼罐头1个、红甜椒1/2个、黄甜椒1/2个、芦笋3个

做法：





1、酵母倒入温水中，静置一会

2、酵母倒入温水中，静置一会

3、面粉、盐、白糖倒入碗中





4、将溶解后的酵母水倒入碗中，用筷子拌成絮状

5、接着用手揉成光滑的面团

6、放入碗中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵40-60分钟





7、将发酵至2倍大的面团取出

8、揉成原来的大小，静置20分钟

9、接着擀成面皮





10、放入烤盘中，用叉子叉一些小孔，静置一会排气

11、红、黄甜椒切片

12、芦笋切段焯水





13、将面饼上抹上番茄酱，并撒上一些马苏里芝士

14、放上金枪鱼肉

15、再摆上青红椒和芦笋




16、最后铺上一层马苏里拉芝士

17、烤箱预热205度，烤15分钟左右即可原料：

黑巧克力40g、鸡蛋1个、低筋面粉35g、黄油60g、细砂糖40g、淡奶油适量、色素适量、装饰糖适量

做法：





1、隔水融化黄油和巧克力，混合均匀，切记温度不要太高

2、加入鸡蛋和细砂糖，拌匀

3、筛入低粉，拌到无干粉就可以了，不要过分搅拌





4、倒入模具中，蛋糕大概1.5厘米厚就可以了，可以垫烘焙纸也可以不垫，一般重油不粘模具，但是方便取使

5、烤箱175℃烤12分钟左右

6、拿出来放凉后，切成三角形块状




7、淡奶油打发，这里没有加糖，因为加上装饰糖味道很够了，也可以适当添加糖粉，加入少量色素也可以用原色

8、挤在蛋糕上，撒上装饰糖即可。原料：

羊排450g、玉米油20毫升、姜片4片、黑胡椒粉2g、盐1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、辣椒粉3小勺、孜然粉3小勺

做法：





1、备好食材：羊排洗净后，浸泡清水片刻后，再次洗净拭干水分；

2、羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；

3、羊排里调入适量姜片，黑胡椒粉，盐，生抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉，玉米油，混合均匀后，再按摩几分钟；





4、将羊排覆盖上保鲜膜，冷藏过夜；

5、烤盘铺一张锡纸，放上腌制过的羊排，再在羊排上覆盖一张锡纸；

6、烤箱上下火190度，启动预热程序；





7、烤箱预热完毕后，放烤盘放到烤箱中层，关闭烤箱门，启动烘烤程序，时间50分钟；

8、50分钟后，给羊排翻面，再刷一层腌羊排的料汁；

9、烤箱上下火180度，将羊排放进去再烤30分钟，不用盖锡纸；





10、30分钟后，在羊排表面刷一层玉米油，撒入适量辣椒粉，孜然粉；

11、烤箱上下火180度，再烤5分钟；

12、烤好的羊排出炉啦，切块吃吧。

小窍门：

1、羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；

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