科普:一天吃几个鸡蛋最合适?
鸡蛋到底怎么吃?小编来告诉你!...
曾经
在朋友圈的转发养生文中看见
每天只能吃一颗鸡蛋
后来
妈妈告诉我吃两颗也没有关系
再后来
我就不知道鸡蛋该怎么吃了
.......
欢迎收看本期
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每天只能吃一颗鸡蛋
后来
妈妈告诉我吃两颗也没有关系
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我就不知道鸡蛋该怎么吃了
.......
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很多人之所以对鸡蛋充满恐惧感,其实是畏惧其中的胆固醇。一个鸡蛋里面,含有大约7克左右的蛋白质,鸡蛋含有人体所需的全部八种必须氨基酸,对于人类而言,鸡蛋的蛋白质类型和氨基酸构成都非常完美,仅次于母乳。另外,蛋黄含有丰富的卵磷脂,这是神经系统中非常重要的营养元素。鸡蛋里面的胆固醇固然非常高,一个蛋黄中中含有相当于半斤瘦肉中所含的胆固醇。然而,胆固醇真的是个坏东西嘛?胆固醇以脂蛋白的形式存在于人体血液中,包括高密度脂蛋白胆固醇(HDL)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL)、极低密度脂蛋白胆固醇(VLDL),前者俗称“好”胆固醇,后两个俗称“坏”胆固醇。HDL将胆固醇从血管中运回肝脏,而LDL和VLDL正好相反,会促进胆固醇沉积在血管壁上,从而提高心血管疾病的风险。
那么问题来了
吃鸡蛋会增加人的胆固醇水平吗?
这之间有必然联系吗?
吃鸡蛋会增加人的胆固醇水平吗?
这之间有必然联系吗?
近年来多项医学研究表明,血胆固醇水平与摄入脂肪含量以及身体活动水平等因素的关系更大一些,而与每日摄入的胆固醇总量关系并不大。
美国心脏协会认为,对于想降低血胆固醇水平的人来说,首先要做的应该是——严格控制的总脂肪摄入和饱和脂肪摄入。饱和脂肪摄入太多,才是高胆固醇血症最主要的饮食原因。
总结
那么,一天到底吃几个鸡蛋合适呢?
如果你嘴馋的话,两个或者三个鸡蛋亦不会有什么问题。
但是,如果你本身肝肾功能有问题的话,那么在大快朵颐之前应该先咨询一下医师的意见——鸡蛋含有丰富的蛋白质,过多的蛋白质会加重肝肾负担。
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