暗访：网红“小夫妻木炭羊肉锅”

南京新兴网红店，口味到底如何...





从去年冬天开始，有一家叫小夫妻木炭全羊馆的小店频繁在朋友圈出现，好评率百分之百。

很好，你成功地吸引了我的注意。

据说不预定是要排长队滴，所以提前一天预订才是正解。

小店地理位置其实并不好，在老下关姜家圩，这么偏的地方，到了晚上却是热闹极了。



小店没有菜单，来的都是点木炭羊肉锅，168元一份，有一份羊肉，再送六个蔬菜。从实际内容来看，感觉底锅价格略微偏高。

肉肯定是要再点的，有羊肉、羊蝎 子、羊排等等，都是68一份。

门口还有一家合作的烤羊肉串。



木炭羊肉锅是特制的长方体铁锅，底部放木碳，看起来古朴有味道。



羊肉是鲜切羊肉，新鲜。



底汤是门口现炖的羊肉汤，然后加上老板秘制的调料，把羊肉下进锅里煮开便可。



底汤味道鲜美，微微带点香辣味和孜然味，咸淡适中，不用蘸料就很好吃。



羊肉因为是现切的新鲜羊肉，只取腿肉和背部的肉，切成片，略有嚼劲，有肉的口感，配上底汤更是好味。关键还有一点，羊肉的膻味适中，适合大部分人的口味。

味道确实不错，难怪被这么多人追捧。



羊蝎子事先卤过，很酥烂，味道入得也很透，但是和羊肉相比略微逊色。



吃到最后还有一大亮点，就是葱香烧饼。吃时，放在铁锅上炕一下，热气腾腾略酥脆，蘸上羊肉汤实在是美味， 必点！



小店的东西比较简单，除了羊肉锅以外就是一些凉菜，红烧螺蛳很有老城南风味，咸鲜微辣微甜，吃一个就停不下来。

不好意思，吃了三盘。



卤鸭头的五香味全部卤进肉里，口感酥烂，吃起来很方便。

小店由夫妻俩经营，已经有三个年头，刚开始是做龙虾，冬天做羊肉锅，没想到一下做出了名气，被称为网红羊肉锅。

这次探访，人均在100元左右，算得上实惠好吃。

对于小店的环境不要太讲究，夜宵大排档风格，但还算整洁。

门口的羊肉串打牙祭也不错。

最后，队员们一致认为，这家店值得一吃。



最后叨唠一句，网红有人追捧，也就自然有人模仿。老板说自己并无分店，只有姜家圩这一家店。吃货们别跑错哦。

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