7M+ 宝宝辅食 - 番茄猪肝粥
猪肝含有大量维生素A和D,以及钙、磷,和多种氨基酸,其中含有丰富的铁质,是合成血红蛋白不可缺少的重要元素。番...
猪肝含有大量维生素A和D,以及钙、磷,和多种氨基酸,其中含有丰富的铁质,是合成血红蛋白不可缺少的重要元素。番茄中富含多种矿物质和维生素,以及大量的番茄红素,对于宝宝的生长发育有很大的帮助。
下面我们就赶紧来尝试下吧:
本期节目嘉宾:泡妈
【食材和主要工具】
番茄
1/4个
猪肝
1汤匙
稀粥
1碗
研磨碗
图文版简要步骤(详细步骤请参见视频)
1.我们先提前把粥煮好。给小宝贝喝的粥一般选用的是东北米,用冷水浸泡约1小时后再放到锅里煮。锅中放入足够多的清水,烧开后放入泡好的大米煮开,加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右
温馨提示:煮粥过程中要偶尔搅动,避免粥沾锅
2. 猪肝先用淡盐水浸泡2至3小时,再用清水冲洗干净后切小块,并在盆中轻轻抓洗,然后冲洗干净
3. 取1/4个番茄,去皮去籽
4. 煮一小锅水,将番茄焯熟,捞起备用
5. 继续将猪肝煮一下,捞起备用
6. 将猪肝用研磨碗压成蓉状
7. 同样的方法处理番茄
8. 等粥煮的软烂后,放入猪肝和番茄,拌匀,再次煮开后即可。
制作辅食时将猪肝和番茄搭配在一起,能够有效地提高两者的生物利用率,从而使宝宝能更好的吸收营养物质。同时,这道辅食口感香浓,非常开胃,视觉效果也十分丰富呢!
小宝碎碎念
麻麻们都知道猪肝很有营养,那怎么样才能确保我们买到的是新鲜的、正常猪肝呢?第一,我们可以看猪肝的外表,只要颜色紫红均匀,表面有光泽的是正常的猪肝。第二,用手触摸猪肝,感觉有弹性,无水肿或硬块的是正常的猪肝。
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